ラズベリーダフィン（ドーナツマフィン）レシピ付き。

ドーナツマフィンを焼きました。　DounutとMuffinの「良いとこどり」みたいな焼き菓子デス。

今回はラズベリージャムを入れて焼きました。

ラズベリードーナッツマフィン

Dounut+muffin=Duffin

ドーナッツ+マフィン＝ダフィン。

 

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娘夫妻から届いたカードの前に置いてみた♪

「なんだなんだ？」とフクロウさん達。

誰か「ケーキ」って言った？

言ったよぉ～♪　一緒に食べるか～い？

 

*****　レシピ　*****


砂糖　140g
小麦粉　200g
ベイキングソーダ　小匙　1
ヨーグルト　100cc
卵　大　2個（溶いておく）
ヴァニラエクストラクト　小匙1
バター　140g（溶かす）
お好みのジャム　小匙　12

1.　ボウルに砂糖、小麦粉、ベイキングソーダを入れて混ぜる。
2.　ヨーグルトと卵、ヴァニラを混ぜる。
3.　１に２と溶かしバターを加えて手早く混ぜる。
4.　生地の2/3量をマフィン型に入れ、それぞれに小匙１のジャムをのせる。
5.　残りの生地でジャムを覆う。
6.　190度のオーブンで16-18分、膨れて焼き色がつくまで焼く。
7.　型から取り出したマフィンに砂糖をまぶす。(roll the muffins in sugar)