今日は楽しいひな祭り。お内裏様のご馳走でクアトロでひな祭りはいかがでしょう。桃の花の代わりに今日は桜マスの桜のスモークにしましょうか。五人囃子のように華やかなカルパッチョの盛り合わせもおすすめ。そしてワシントン州のスパークリングワインを召されて二人で赤い顔。赤ワイン用のメルローから作ったこのスパークリングワインは、シャンパン同様の瓶内二次発酵。きめの細かい泡にほんのり桃色のスパークリングは、かすかに揺する春の風といった趣き。春の弥生のこのよき日、今日はクアトロでひな祭り。
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