デニッシュペストリー♪

前日からバターの仕込をして

4時間近くかけて焼き上げたデニッシュたち

上のひし形と



長方形の2種類作りました。

長方形のは、きれいな形に焼きあがらず・・・・



端っこを使って




仕上げのナパージュ塗りまで

前日の準備から数えたら5時間近くはかかった

渾身のデニッシュたち（大げさ）を

　　

パクパク食べる子供たち。

甘いパンが苦手なパパさんも喜んで食べてくれ

あっという間に売り切れ

また焼いて～～と嬉しい悲鳴が

時間を見つけてデニッシュ生地のパンも焼いていきたいです

　　　　　　　　　　　　　　

ランキングに参加しています
励みになるので応援お願いします



にほんブログ村


にほんブログ村

山型食パン♪

　　　寒～～い日々ですね。
　
　　　週末は実家(愛知）から

　　　「雪がすごく積もってるよ～～」

　　　なんて、電話がありました。

　　　子供たちは雪だるま作りたそうでした。



　　　こんなに寒いのに・・・・

　　　発酵見極めミスな山食

　　　寒いから、もう少しいいかな・・・・と油断していたらしい。

　　　オーブンに入れるときも過発酵に気付いてませんでした

　　　焼き上がりを見てやっと気付く、おバカな私


　　　しかもオーブンから取り出すときに

　　　『お山』がオーブンの取り出し口に当たったために

　　　『お山』になぜかオイルがついてしまった・・・





　　　釜伸びはしているけど、いびつな山食です・・・


　　　クラムに穴はありませんでしたが

　　　なんとも、不出来な今年最初の山食でした。

　　　リベンジしなくちゃ

　　　頑張れ、ワタシ





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　ランキングに参加しています
　　　励みになるので応援お願いします


にほんブログ村



にほんブログ村