クロワッサン焼き比べ

こんにちは

稲沢市にある自宅サロン

L'atelier richesseです

Instagramでは少し紹介したのに

こちらではなかなかあげれてなかった

クロワッサン

ガスオーブンと石釜オーブンの焼き比べをしました。

レシピはJHBSadvancedcourseより

我が家のオーブンたち

焼成前

ガスオーブンで焼いたもの

そして石釜オーブンで焼いたもの

クロワッサンを石釜オーブンで

焼くのは初めて

並行して他のパンを焼いていたら

途中で下げる予定だったのを

忘れて

気付いたのは焼き上がり数分前。

慌てて下げたけど

ちょっと焼きすぎた

クロワッサンの副産物で

コーヒーブレイク

おうち時間の大半を

キッチンで過ごしております

隣接する名古屋市でコロナウイルスの市中感染が拡大している為、現在4月の新規募集をストップさせていただいてます。

既にご予約をいただいてる方には個別でご連絡差し上げます

なお、JHBSコースにつきましては

開校時期は未定ですが募集を受け付けております。

資格も取れちゃうJHBSコースを設けます。

おうちで教室を開きたい方、基礎からしっかり学びたい方、パンを作ってみたい方、一緒にパンを作ってみませんか？

お問い合わせはホームページのメールフォームからお願いします♪

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又はライン、インスタのDMからも受け付けております。

インスタID rieariann

皆様のお越しをお待ちしております