あけましておめでとうございます。
昨年は、スバラ式生活をご覧いただき、本当にありがとうございました。
いろいろ思うこともあり、考えることも多く、たくさんのことがありましたが、被災地と家族の幸せを願うばかりです。
今年のおせちはどうしようかと複雑な思いでしたが、お正月ですからやはり少しは華やかにしたいなと、大晦日から作り始めました。
しかし昨年と同じ画像じゃないかと...代わり映えしなくてすいません....。
黒豆は、今年は成功したかも。
かまぼこは市販のもので、ちょっとだけ飾り切り。
くりきんとん。
飾り切りして酢漬けにしたカブ。菊のつもりです、えぇ。
ゴボウの昆布巻き。
数の子。
煮しめ。
浸し豆。山形では外せない1品。数の子をちぎって加えた数の子豆も定番です。
それから、自家製の塩麹が冷蔵庫に眠っているので早く消費しないとってことで、紅大根の塩麹漬け。
洋風のメニューも加えてみました。
ローストビーフ。
百合根のニンニクとローズマリー炒め。ミニトマトのマリネ。
美味しい牛肉を手に入れることが出来たおかげか、ローストビーフは大好評だったので嬉しいな。
我が家のお雑煮は、鰹と昆布の出汁に薄口醤油少々で味付けした汁に、焼いたお餅と柚子に三つ葉を入れたシンプルなモノです。
昨年購入したしちりんで息子がお餅を焼き、お雑煮に入れました。
何だかんだ言いながらも、正月の朝から呑んだくれております。
今年も変わらず飲み食いばっかりのブログとなりますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
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