＜材料＞ 2～3人分
・ロメインレタス.....1/2個
・だし汁.....1カップ
・みりん.....大さじ1
・薄口醤油.....大さじ1
・塩.....少々
＜作り方＞
1.出汁、みりん、醤油をひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。
粗熱をとっておく。
2.ロメインレタスは食べやすい大きさに切り
サッと10秒くらい茹でる。水気をよく切る。
3.器に盛り、出汁をかける。
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サラダで食べることの多いレタス。
このロメインレタスはしっかりした歯ごたえと、かすかな苦味があって、お浸しにも意外と合うのです。
シャキシャキ感を残すため、茹で過ぎ注意ですよー。
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