のびるの酢味噌和え

＜材料＞

・のびる.....200グラムくらい
・みそ.....大さじ2
・砂糖.....大さじ1
・米酢.....大さじ1

＜作り方＞

1.のびるは土を落として洗い、葉を落とし、さっと茹でる。
　水気をよく切る。

2.調味料をよく混ぜあわせ、のびるにかける。
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随分前ですけど、山形へ行った時に、家の近くで収穫してきたものシリーズ。
のびるやうど、アスパラなんかを引っこ抜いて持ってきたのでした。
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