＜材料＞
れんこん 1節
酒粕 60グラム
みりん 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.れんこんは乱切りにし、塩茹でする。水気を切っておく。
2.酒粕は常温にして柔らかくしておき、調味料とよく混ぜ合わせる。
3.れんこんを和える。
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とあるプロジェクトのお酒、一足早く呑ませてもらいました。美味しかった！
記事ではレシピがないので、ここに記載します。
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＜材料＞
れんこん 1節
酒粕 60グラム
みりん 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.れんこんは乱切りにし、塩茹でする。水気を切っておく。
2.酒粕は常温にして柔らかくしておき、調味料とよく混ぜ合わせる。
3.れんこんを和える。
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とあるプロジェクトのお酒、一足早く呑ませてもらいました。美味しかった！
記事ではレシピがないので、ここに記載します。
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親戚から毎年酒粕をいただくのですが、粕汁、魚や肉の味噌粕漬け以外のレパートリーがなかなかな無くて……
大好きなレンコンでのレシピだったので早速作ってすっごく美味しかったです。
定番になりそうです。ありがとうございます！
好みで酒粕、あと少し増やしてもバランスは悪くないです。
うちも酒粕いっぱいあるけど、毎日使うものではないから、意外と残っちゃうんですよねぇ。
れんこんとの組み合わせ、気に入ってもらえて良かったです。
ありがとうー！