＜材料＞ 2～3人分
・レンコン.....1節
・カボチャ.....1/8個
・ナス.....2本
・ズッキーニ.....1/2本
（タレ）
・豆板醤.....小さじ1/2
・ごま油.....小さじ1
・醤油.....大さじ1
・酢.....大さじ1
・ネギのみじん切り.....5センチ分
・ニンニク、生姜.....（すりおろして）少々
・塩、コショウ.....少々
＜作り方＞
1.野菜は食べやすい大きさに切る。
2.野菜を素揚げする。
油をよく切る。
3.タレの材料をよく混ぜ合わせる。
4.素揚げした野菜に、タレをかけて食べる。
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昨日は胃に優しそうなしゃぶしゃぶでしたが、今日は揚げ物...。
野菜を素揚げしただけなんですけど、油と相性がいいお野菜を選ぶと、ぐーんと美味しくなります。
ピリ辛タレが食欲をそそります。が、さっぱりポン酢とかレモン汁とか、またはお醤油だけでもオッケー。お好みのモノでどうぞ～。
揚げ物だけど、野菜なので少しは救われます（って、何が？）。
旨味がグーンと増します。
蒸したお野菜も、濃縮して美味しいから大好きです。
でも、ウチの蒸し器ってばかでかくて
ついつい出すのが億劫で.....。
後はミニサイズしかないから、丁度良いのが欲しいなぁ。
1本100円！
でも、出始めだからか、
他の日はまだまだ高いよねぇ～。
揚げたお野菜は大好きなの。カロリーは気にしない～。
良いかもしれませんね～。
その、タケノコのお寿司を頂きたいですー。
hikaruさんが作られた筍寿司、さぞかし美味しいんでしょうね（想像中）。
我が家は昨日、蒸し野菜でした。。蓮根も南瓜も一緒で～す。
ヘルシ～でしたよ＾＾あっ、でもツナパテつけて食べたのでかなり高カロリーですね！＞＜
揚げ野菜のマリネみたいな感じだね～大好きだよ
ズッキーニだーい好き もう売ってるかなあ
揚げると美味しいよね
美味しそう…お寿司に合いそう！