タケノコとウドの味噌炒め

たけのこ団子の記事でも紹介した、ひかり味噌さん。
サイト内で、レシピが紹介されていますので、良かったら見てくださーい。

これは、同じ味噌を使ったタケノコレシピ。
どっちにしようか迷って、ボツになったものですが、ついでに紹介しちゃいます。

下茹でしたタケノコと、水にさらしてアク抜きしたウド。
ごま油で炒め、酒、味噌、おろし生姜を加えてザザザッと合わせたら出来上がり。


下準備さえできていれば、仕上げるのは簡単。
春らしい1品です。

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