上越のラーメン屋「麺屋あした」

１２年ぶりのゴールデンウイーク、ガッツリ休む事にした。
前半は新潟へ帰京、お墓参りもあるしね。

で、新潟県と言えばインドカレー不毛の地（笑）。しかしながら・・
ラーメンは年間の家計に占める支出が日本一になった事もある。
とにかくラーメン屋が多いのである。

で、上越地方では上越家と言う家系ラーメンが人気らしいのだが、
家系は得意じゃないので別の店を捜したところ、鳥白湯が旨いと聞いた。
それがこの店である。地元の友人に尋ねてみたら、
あ・・・あの角の店か、行ったことないけど、との事。

郷土愛から写真い多めでいってみる。

　　　　　　　　　　　

住　所：新潟県上越市石沢１４０９－３
電　話：０９０－８０３３－８５８５
最寄駅：ＪＲ北陸新幹線　上越妙高駅

＜食したメニュー＞

醤油白湯　９５０円

初めてのお店では一番最初に書いてあるメニューにする、
券売機の左の一番上にあったのがこれ。

＜店内の雰囲気＞

(^^♪　柱の傷はおととしの～と鯉のぼり。

これ・・・券売機に貼ってある文句が・・・挑戦的。

窓に貼ってある文句も・・・。
田舎だから、確かに虫は多い・・・。

＜感想と評価＞

左から酢、ラー油、こしょう、柚子こしょう。

お茶。

チャーシューが３種類。左から豚の肩ロース、豚バラ肉、
じっくりと低温調理した柔らかい鶏胸肉との事、豚バラ肉が一番かな。

スープは鶏２対豚１の動物系に鯵と鯖の煮干の魚介系をミックス。
別の友人曰く、しじみ、あさり、海老ラーメンがいいらしい。

具材は他にネギ、カイワレ、メンマ。スープは魚介の匂いもなく、
若干クリーミーな感じはあるが醤油とのバランスが良い。

欲を言えば・・・麺に全く特徴がないので、
こだわりがあれば良かったかも。

これは友人が頼んだ塩白湯。
醤油の方が美味しかった。

　評価は○（麺がイマイチ。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。