【インドの人々】 ～ ハイデラバード⑩ ～

インド初心者の方、胃腸の弱い方、
そして良い子のみんなは真似しちゃダメ！

インドでは衛生状態が良くないため、
ペットボトルやパックジュース、
ビン入りの飲料を飲むのが鉄則である。

　安全な飲料はこちら　
【インドのドリンク】 ～清涼飲料水～　　
【インドのドリンク】 ～パックジュース～　　　　

　　　　　　　　　　

コップ１杯が５Ｒｓ（約１５円）の路上のジュース屋。

私：「パイナップルジュース。」

兄ちゃんがカットしてあるパイナップルを
ミキサーに投入する。
次に砂糖を山盛りで入れると、ミキサーを回転させた。
しばらくすると、兄ちゃんが私に何か言ってきた。

兄：「■ΘйΨρ‡∽♀〆€щяξД」

テルグ語だろうか？ウルドゥー語だろうか？
全く理解できない・・・。
ヒンディー語や英語ではなさそうだ。
私：「・・・・・・。」

こう言う時に私は無言で、
インド人がよくやる仕草で頭を左右に振ってみる。
ＹＥＳでもＮＯでも、好きなように取ってもらおうと・・・。
たいがいはＹＥＳに受け取られる事が多い。

兄ちゃんが傍らのＢＯＸを開けた
中に手を入れて一掴み取り出したのは・・・・・氷である。
なるほど・・・氷を入れるか？と聞いていたのか。

　ここで問題が・・・。
　　氷の原料は・・・誰もが知っている「水」である。
　　この「水」であるが、ミネラルウォーターであろうか？
　　その辺の水ではないであろうが、
　　ミネラルウォーターである確率は極めて低い。
　「おお・・・神よ。」

ミキサーを回転させていた兄ちゃんが回転を止めた。
おもむろにコップでバケツの中から水を汲むと、
ミキサーの中に投入したではないか　　

　この水は・・間違いなく・・・その辺の水だろう。
おお・・・何故に水を入れるか？
と聞いてくれないのだろう。（無駄な抵抗。）
「おお、神よ。私を護り給え・・・。」

　　　　　　たはっ　

なんて美味しそうなのだろうか。
魅惑の泡立つフレッシュ・ジュース
　　　　

結論は・・・　大丈夫でした～。
インドに慣れているせいなのか・・・
私の胃腸が鋼鉄なせいなのか・・・・
ハイデラバードの水が綺麗だったのか・・・
飲んだのが少量だったからなのか・・・
・・・は解らないが、とにかくお腹は壊れなかった。

１０年前の初インドでもムンバイの路上の
砂糖きびジュースを飲んだが問題なかったし、
３年前のブバネーシュワルの
パイナップルジュースも大丈夫だった。
・・・と言うことは、私の胃腸が鋼鉄なのかもしれない。

【インドの人々】 ～ ハイデラバード⑨ ～

インド名物（・・・かどうかは知らないが・・・）
「焼きとうもろこし」。

日本の様に醤油を塗って焼いていないので、
その匂いにひかれる・・と言う事はないのだが、
やはりちょっと気になる。

味付けは・・・塩とかスパイスとか・・・
何かをパラパラと振りかけている。

　日本人なら　
これを美味しく食べるためにだけでも、
是非とも醤油を持参して行きたい。

　残念ながら私は、
とうもろこしはドクターストップなので、
食べることができないのだった。残念。

　胃の手術をした人は、消化機能が落ちているため、
　とうもろこしや枝豆の実についている薄皮は消化できず、
　胃の幽門（出口）につまる事が考えられるので、
　食べないほうが無難である。

【インドの人々】 ～ ハイデラバード⑧ ～

　ハイデラバードのＭＧロードを歩いていると、
大好物のジャックフルーツを売る屋台を発見。

　これは購入しなければ
吸い寄せられるように・・屋台へ。

果実の色をチェックする・・・濃い黄色である。
色が濃いほど熟れていて美味しい。
これは良さそうだ。

　まったりと甘い。

１袋に１２粒入っていて１５Ｒｓ（約４５円）。

　≪ 関連記事 ≫　

タイのフルーツ（ジャックフルーツ）
【マレーシアの道】 ～ジャックフルーツ～

【インドの人々】 ～ ハイデラバード⑦ ～

このお方が、ラモジ・ラオ氏。

ハイデラバードの新聞社の大社長で、
ラモジ・フィルム・シティの創業者である。

あまりにも情報がないので、
終了～。

　　　　　　　　　　

ラモジ・フィルム・シティは、
９００万平方メートルもある広大な映画撮影所である。
私が見たのは、そのごく一部でしかない。

ハリウッドを意識した部分も
チープなセットも、
子供だましなアトラクションも、
そのごく一部でしかない。（そう願いたい。）

　豪華　　絢爛　　華麗　　優雅　
　夢の様な　　場所も・・・
絶対あったに違いな～い。

確かにヨーロッパ調なホテルや、
手入れが行き届いた庭園も、
バスの窓から見ることができた。

観光客が出入りできるエリアは限られているだろうから、
私が見たのは、そのごく一部でしかない。

　≪ 関連記事 ≫　

ラモジ・フィルム・シティ①
ラモジ・フィルム・シティ②
ラモジ・フィルム・シティ③
ラモジ・フィルム・シティ④
ラモジ・フィルム・シティ⑤

ラモジ・フィルム・シティ⑤（ハイデラバード）

　シルクハットにステッキ、
　　耳まで裂けた口には鋭い牙が・・・。

どこかで見た事があるような・・・
写真のキャラクターの名前は・・・

　ボラスラ・・・・　

ドラキュラ・・ぢゃないのかよっ。

ここはインド、ドラキュラであるはずがないっ。

暗がりの中を進んで行くと、
・・・・想像通り・・・お化け屋敷だった。

肝心の恐怖のレベルは、豊島園程度か。
暑いインドで、全く涼しくならなかった。

　≪ 関連記事 ≫　

ラモジ・フィルム・シティ①
ラモジ・フィルム・シティ②
ラモジ・フィルム・シティ③
ラモジ・フィルム・シティ④

ラモジ・フィルム・シティ④（ハイデラバード）

こんな所に「ハリウッドが～！！」

まぁ、どこもかしこも、こんな調子で、
アメリカやハリウッドを意識したような造りであった。
あっ　　もっ　　もしかしたら、
ここはアメリカのテーマパークなのかもしれない。

自由の女神？　
歴代大統領？　

そりゃぁもうインド人は大喜びなんだけど・・・ねぇ。
　と言うわけで・・・
　どうだ　
　　　　こんな物も・・。
　もうひとつオマケ。
　　　　　参りました。

著作権使用料は払っているんだろうか？
なんたってインドだからねぇ。

　≪ 関連記事 ≫　

ラモジ・フィルム・シティ①
ラモジ・フィルム・シティ②
ラモジ・フィルム・シティ③

ラモジ・フィルム・シティ③（ハイデラバード）

フィルム・シティは、映画撮影所であるからして、
撮影に必要なセットがある事はすでに書いた。
その他に観光客が楽しめるような
アトラクションやレストランがある。

フィルム・シティの入口からはバスに乗る。
走ること１０分・・・。

　庭園やら街並みやらのセットの中を抜けて、
テーマパークの様な所でバスを降ろされた。
ディズニーランドもどきな建物がたくさんある。

何だかよく解らないが、
バンガロール４人組と他の観光客と一緒に列に並ぶ。
１５分くらい並んだだろうか・・建物の中に入れられた。
映画の撮影についての説明がＶＴＲで流れ、
それが終わると一方の壁が回転し、次の部屋に通された。

観光客参加型の特撮（ジオラマ）の実験であった。
今日のヒロインとヒーロが選ばれた。

　ヒロインはセットの馬車の乗せられ、
ヒーロー二人が馬車の左右から馬車を揺らす。
すると上部のモニターには、
悪人に追われて荒野を疾走する馬車の画像が映し出された。

まぁ何て事のない、日本ならば誰でも知っていそうな、
そんな程度の物なのだが、インド人は大喜びだった。
　全く笑いや喜びのツボが違うんだなぁ。

　≪ 関連記事 ≫　

ラモジ・フィルム・シティ①
ラモジ・フィルム・シティ②

スリランカカレー（シーフード）

スリランカ旅行のお土産にもらった
カレーのスパイスのセットを使って
シーフードカレーを作ってみた。

スリランカカレーの特徴と言えば、
モルディブ・フイッシュ（日本の鰹節の様な物）が、
入っている事だが、それらしい物はない。

　作り方は至って簡単。
こう言ったスパイスがセットになっておるカレー粉は
日本でもよく売っている。
　　　　　　　　
　　　　

スパイスは見たことがある物からない物まで・・・。
マスタードシード、シナモン、カレーリーフ、ゴラカ、
カレーパウダー、ココナッツパウダー。
　「ゴラカ」。何だろう？
渦巻き状になったタツノオトシゴの様な物が・・・。
似たような名前だと「いらか」、「イルカ」・・・
・・・「ゴジラ」、「コアラ」　　ぜんぜん違～う。

全く想像ができなかったのでネットで調べてみたら、
乾燥させたガルシニアのようだ。
良かった・・・ゲテモノでなくって・・・。

　　　　　　　Let's　cooking 　　

ご丁寧にも作り方は日本語で書いてある。
　　　　　　　　
　　　　

だいたい説明書通りに作ってみた味を見たところ、
食べなれたカレーの味とは、何かが違う・・・。
スパイスの入ったスープの様な感じ・・・。

　ココナツ・パウダーが入っているのにも関わらず、
酸味が勝っている。そこで・・・・堪え切れずに、
伝家の宝刀「ガラムマサラ」を多量に投入！

おっ　味にシマリが出た。
カレーっぽくなったので、これでよしとしよう。

ラモジ・フィルム・シティ②（ハイデラバード）

ハイデラバードのコーティ・バススタンドから
路線バスに乗った。
市内から郊外へ出て約１時間程走ると、
大平原の中に「ＲＡＭＯＪＩ」の大きな文字が見えてくる。

その文字が見えてから、まだバスは走る。
デカイ・・・。しばらくするとバスは
写真のラモジ・フィルム・シティの入り口へ到着する。

　どんだけ～♪

　　その広さ・・・敷地面積９００万平方メートル！
　　ちょっと大きさが想像できない。
　　目安としては、東京ドーム１９３個分である。
　　それでも、よくわからない位の大きさだ。

路線バスでやって来る物好きな（お金のない？）観光客は、
私くらいかと思ったのだが、７・８人いた。

その中で４人組の男性が声をかけてきたのだが、
それはバンガロールから来たインド人観光客だった。
勝手がわからないので、しばらく同行することにした。
片言のヒンディー語と英語の会話に疲れたら、
別行動をすればいい・・・。

　　　　　　　

ほとんどの観光客は自家用車でやって来ていた。
門を入ると左側は大きな駐車スペースとなっている。
まっすぐな道を２００ｍくらい下って行くと、
ようやくチケット売り場があった。

ここはインド人も異邦人も均一料金の３００Ｒｓである。
日本円で約９００円　
　インドの入場料金では破格である。
私史上・・・一番高かった・・・。

そこから考えると、
とても・・・片道１０Ｒｓ（約３０円）の路線バスで
来る様な所じゃないみたいだ。

　　　　　　　　　チケット

ラモジ・フィルム・シティ①（ハイデラバード）

インド待ち 周防 正行 集英社 このアイテムの詳細を見る

その昔、「シャル・ウィ・ダンス」で有名な
映画監督の周防正行氏が訪れた事もある、
世界最大の映画撮影所がハンデラバード郊外にある。

その名を「ラモジ・フィルム・シティ」と言う。

広大な敷地の中には映画撮影に使用できる、
大体のものがそろっている。
動物の群れ、養鶏所、山、公園、ホテル、
小学校、飛行場、病院・・・ほとんどある。

この敷地の中では、ここで働いている人々が
実際に自給自足で生活している。
畑を耕し、家畜を飼育し、学校にも通い、
病院にも行く。

つまり映画用のセットでもあるのだが、
実際に使われている物なのである。

周防監督もお金だけを持ってくれば、
ここで映画が１本撮れると言われたそうだ。

さて以前チェンナイで映画撮影所を訪れて、
ガッカリした事があったが、
果たしてそのリベンジなるか

　≪ 関連記事 ≫　

【インドのダメだ、こりゃ！】 ～Ｍ．Ｇ．Ｒ．フィルム・シティ ～　（チェンナイ）

【インドの人々】 ～ ハイデラバード⑥～

アーンドラ・プラデッシュ州の路線バスの車掌さん。

左肩には、お金が入ったバッグを掛けている。
右手に持っているのが、チケットの束。
下の写真の様に、それぞれの料金が書かれたチケットが、
束になっている。５－００は５Ｒｓ（約１５円）の事。

　　　　

インドの路線バスには「レディースシート」がある。
（州や路線によっては、ない事もある。）
だいたいバスの前方にあるので、
後ろから乗ると車掌さんが「こっちへ来い。」と
親切に案内してくれる。

　　レディースシ－ト


◆豆知識◆

一度だけバスで女性の車掌を見たことがあるが、
基本的にインドでは、
列車でもバスでも車掌は男性である。

タミル映画のスーパースターラジニカーントも
映画デビューする前は、バスの車掌だった。

　　　　　　　　　　　　　

クトゥブシャーヒ朝の王たちの廟の近くのバス停から、
コーティ・バススタンドまで、
わずか５Ｒｓ（１５円）だった。

クトゥブシャーヒ朝の王たちの廟の前から、
ハイデラバード市内へ戻るバスに乗ろうとしたのだが、
満員で乗れなかった。

　どうしたのものか・・・・と悩んでいると、
しばらくして乗り合いリクシャーが通りがかり、
おっちゃんが行き先を訪ねてきた。
ハイデラバード市内へ行くバスであれば、
どこ行きでも良かったので、そう言った。

おっちゃんは、たった５Ｒｓで他のバス停まで
乗せてくれると言うではないか。
約５分位でバス停に着いたが、
そのバス停から無事に乗る事ができた。

　インドでは、不思議な事が起こる。
私が困っていると必ず助けてくれる人が現れるのだ。
これは１０年前に初めてインドを訪れた時から、
私の身の上に起きている。

　きっとそれは、私がインドの神様に
愛されているからだろう。
・・・私は物凄くプラス思考なので、
自分に都合よく考えているのだった。

ハイデラバードのバスの１日券。乗り放題で２８Ｒｓ。
　　　　　　　
　　　　

今日のカレー(No.87) ～シターラ・グローブ～（新宿）

４月からヒンディー語を勉強しているのだが、
その帰り道、岡口先生と学友のyasuさんと３人で
骨董通りにあるあの高級インド料理店、
シターラの姉妹店に行ってきた。

岡口先生によると「ＳＩＴＡＡＲＡ」（シターラ）と言うのは、
スペルは違うが「星」ではないか？との事。
正しくは「ＳＩＴＡＡＲＡＡ」
ＨＰによると、グローブと言うのは、
「小さな森」と言う意味のようだが、
なぜだかヒンディー語ではないらしい。

↓　残念ながら・・・絶版になってしまったそうです。↓

250語でできるやさしいヒンディー会話 岡口 典雄,岡口 良子 白水社 このアイテムの詳細を見る

　　　　　　　　　　　　

住　所：東京都渋谷区千駄ヶ谷５－２４－２
　　　　高島屋タイムズスクエア１３Ｆ
電　話：０３（５３６１）２０２９
最寄駅：ＪＲ山の手線等　新宿駅

＜食したメニュー＞
　
　　ランチ　ドーサセット　　１２５０円　　
　　　（ドーサ、サンバル、パリヤル、サラダ、チャツネ、ドリンク）　
　　　　　
＜店内の雰囲気＞

冷房の効いた店内：４人×９席、カウンター席
日陰だけどこの時期は暑い：テラス席４人×７席

高島屋の中と言うことで、本店よりカジュアルな感じ。
店員はみな日本語が上手だ。
ネパール人の笑顔が素敵な、とっても可愛いお姉さんと、
デリー出身のクリアーな発音のヒンディー語を話す青年がいる。
（発音については岡口先生談）

＜感想と評価＞

ドーサは丸められた生地の中央に
ポリヤルが入った物がほとんどだが、
珍しくセパレートタイプ。
生地はやや厚めでしっとりしており、モチモチな食感。

ポリヤルのジャガイモは固めだったが、
私的にはもっと柔らかくってマッシュされている方が好き。

サンバルは、やや辛めで茄子とたまねぎ、
トマトが確認できる。マスタードシードが入っている。

チャツネはココナッツで、甘からず上品で優しい味。

ドリンクは、３種類のラッシー：バナナ、マンゴー、
ローズの中から珍しかったのでローズラッシーを選択。
他にコーヒー、チャイがあった。
若干バラの香りがするが味は普通。
　
　評価は○
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。


　≪ 関連記事 ≫　

今日のカレー(No.24)　～シターラ～（表参道）
今日のマサラ・ドーサ ～銀座アショカ～（銀座）
今日のカレー(No.79) ～カルカッタ南口店～（西葛西）
今日のドーサ(No.20)　～ムット～（新宿）
【インドの食べ物】 ～ドーサ～（アムリトサル）

【インドの人々】 ～ ハイダラバード⑤ ～

先日のフルーツ売りに連れられて行ってみたところ、
その友人もフルーツ屋だった。
そして友人は、自分の母親の写真を撮ってやってくれと言う。
お母さんはサブジーワーリー（野菜売り）だった。

　見るからにインドのお母さんと言う感じの、
大きくふくよかな、おばちゃんだ。

ご子息のご要望通りモデルになっていただく。
この場合はモデル料はなしである。
デジカメのモニターを見せてあげたら、
おばちゃんも喜んでくれた。

　ここでちょっと疑問が・・・。
インド人の職業は世襲制なので、
親子で違う職業に就くことは珍しい。
フルーツ売りと野菜売りは、
同しジャーティー（カーストを職業別に細かく分けた物）
なのだろうか？

日本ウェルター級タイトルマッチ

ＷＢＣウェルター級２５位
ＯＰＢＦウェルター級１位
日本ウェルター級チャンピオン　　　　　　日本ウェルター級４位
　湯場 忠志（都城レオスポーツ）　　　　　新井 雅人（１８古河）
　　30勝(22KO)4敗2分　　　　　　　　　　　　　13勝(9KO)3敗1分

　　　　　　　　　　　　　　　　　

チャンピオンの湯場選手は、ライト級、
スーパーライト級、ウェルター級（２度）と
３階級を制覇した偉大な選手である。

赤コーナーから入場した時から、
もう・・・・　オーラが違った。

３階級を制覇した選手は、湯場選手を含めて過去３人。

　日本初は五代登選手（1982～1989、フェザー級、
ジュニアライト級＝現スーパーフェザー級、ライト級を制覇）、
二人目はＫ－１に転向した前田宏行選手（1994～2004ライト級、
スーパーライト級、ウェルター級）。

対する新井選手は、スーパーウェルター級から、
階級を下げてのタイトル初挑戦。

写真左側：銀色のトランクス：湯場選手の左ストレートが決まる。
写真右側：黒色のトランクス：新井選手。

　　　　　　　　　　

１ラウンド：開始早々、湯場選手の左フックがカウンターで決まり、
新井選手はダウンを喫する。立ち上がった新井選手は前に出るが、
湯場選手が左ストレートで追い詰める。
　　（湯場選手：１０－８：新井選手）

２ラウンド：新井選手は右ジャブを突いて前に出るが、
距離を支配しているのは湯場選手、右ジャブが的確にヒットする。
　　（湯場選手：１０－９：新井選手）

３ラウンド：新井選手が右ジャブから強引に距離をつめる。
湯場選手はカウンター狙いか手数が少ない。
　　（湯場選手：９－１０：新井選手）

４ラウンド：新井選手は右ジャブ、右フックを放ちながら前進、
湯場選手が右ジャブ、右アッパーで迎え撃つ。１分過ぎ偶然の
バッティングで新井選手が右目の上をカット。
　　（湯場選手：１０－１０：新井選手）

５ラウンド：新井選手は右ジャブから頭を低くして前に突っ込む。
湯場選手は右アッパーを合わせ、左ストレートとつなげるが単発。
　　（湯場選手：１０－１０：新井選手）

６ラウンド：湯場選手は右ジャブをタイミングよく放ちながら、
新井選手の周りを右に回り距離を支配。新井選手は手が出ない。
　　（湯場選手：１０－９：新井選手）

７ラウンド：湯場選手が右ジャブで新井選手を中に入れない。
ドクターチェックが入り一旦は再開されるも、
バッティングの傷が広がり試合は負傷判定になった。
　　（湯場選手：１０－９：新井選手）

私の採点では、６９－６５で湯場選手の勝利。
公式採点は、ジャッジ浦谷と染谷が６９－６４、
浅尾が６９－６３、３－０の判定で湯場選手が防衛した。

今後は４階級、５階級制覇を目指すそうな。
がんばれ　湯場選手

　≪ 関連記事 ≫　

THE BOXING RENAISSANCE PART2　新井恵一戦

【インドの人々】 ～ ハイデラバード④ ～

ハイデラバードのフルーツ売りの青年。
ざくろとグアバを売っている。

ざくろは１個５ＲＳ（約１５円）だったので、
２個購入した。ついでに写真を撮ったら、
ビックリするくらい喜んでくれて、
「友達にも見せてやってくれ。」と言って、
店を放り出して私を引っ張って行った。

写真が大好きなインド人であるが、
ここまで大喜びされたのは初めてだ。
きっと写真のモデルになったのは、
生まれて初めてだったのだろう。

　　　　　　　　　　　　

店舗を構えているようなフルーツ屋では、
リンゴやらミカンやらレモンやら桃やら、
ブドウやらざくろやらマンゴーやらグアバやら、
バナナやらジャックフルーツやらパイナップルやら・・・。
たくさんの種類を扱っている店もあるが、
このように路上にいるフルーツ売りは、
大体が１種類、多くても２種類位のフルーツを売っている

何故、１種類か２種類なのだろうか

これは、ちゃんと理由がある。
たくさんの種類を仕入れるには、
それだけ資金がいるし、
いくつもの仕入先を回らなければならない。

　自動車で仕入れに行くわけでもなさそうだし、
カゴ一つを抱えバスを乗り継いで売りに来るのだろうから、
資金など限られている。
１個５Ｒｓ（１５円）で売ったところで、
儲けはいくらなのだろうか？