【インドの犬】 ～ コナーラク ～

申年でもないのに、猿の話題をお届けしてきたこの１年。
丑年でもないのに、牛の話題をお届けしてきたこの１年。
来年は戌年なので、犬の話題をお届けします。

　　　　　　　　　　

この子犬たちはコナーラクの民家にいた。
外に置いておくと車に引かれたり、
野良犬に襲われたり、危険がいっぱいと言う事で、
わざわざ家の内側に大切にしまわれていた。

太陽寺院を見ていた私に「子犬がいるけど見るかい？」
と声をかけてくれた優しい村人。
そんな心優しい家人のもと、
すくすくと育っているだろうか？

　　　　　　　　　　

インドの犬はやせ細って毛並みが悪い。
狂犬病にかかっている事も多く、
目つきが悪くよだれをたらしている野良犬達が、
街中をウロついている様をみると恐怖すら覚える。
明らかに病気にかかっているような皮膚の犬も多い。

野良犬にも序列があるらしく、
エサの順番待ちをしている場面を見たこともあるし、
エサの取り合いで喧嘩をしている姿も見かける。
生存競争の激しさを物語るように、
野良犬の多くは顔や体中が傷だらけだ。

間違っても「可愛い犬」はいないので、
ナデナデするために手を出そうとは思わないが、
可愛くても手を出さない方が身のためだろう。

【インドの人々】 ～プリー ② ～

牛が決闘していたグランド通りのフルーツ売りのおっちゃん。
　　（基本的にインドでは外で働いてるのは男性。）

マスカットの様な色の葡萄を買ってみた。
値段は２５０ｇで１２Ｒｓ。
日本の葡萄より実が細長い。
甘さも酸っぱさも足りない感じ。
インドの葡萄のシーズンっていつだっけ？

【インドの人々】 ～プリー ① ～

写真の人物は、オムレツ屋のおっちゃん。
海辺の街プリーで宿泊したホテルに向かって右側にあった店。
おっちゃんの屋台には、
日本語で「うまい、早い、安い。」と書いてあった。

日本でもそうだと思うけれど、
基本的に屋台の食べ物屋や飲み物屋は、
あんまり清潔とは言えないので、お腹の弱い人は要注意。

　　理由①：食器はその辺で汲んできたバケツの水でゆすぐだけ。
　　理由②：おっちゃんは手を洗わない。
　　　　　　　お金を触った手で平気で食材に触る。
　　理由③：食材は炎天下でも出しっぱなし。
　　理由④：食材にはハエ等の虫もタッチする。

　　　　　　　　　　　　　

気を取り直して・・・・。作り方はシンプルだ。
コップの中に玉子を２つ割って入れる。
その中に適当にきざんだタマネギとトマトと
唐辛子を入れて混ぜる。味付けは塩のみ。

使い込んで真っ黒に焦げたフライパンに油をなじませる。
煙が上がったら、混ぜたコップの中身を一気に注ぐ。
半熟くらいに焼けてきたら食パン４枚を投入する。
　（インドの食パンは１０Ｃｍ四方と小さく、薄い。）
裏返して焦げ目をつけたら、４つに切って出来上がり

オムレツが１０Ｒｓ、チャイが３Ｒｓだった。
屋台の右側にはベンチがあり、そこで食べる。
塩と唐辛子がきいていて、なかなか美味しかった。

【インドの牛】 ～ プリー② ～

プリーで宿泊していたホテルＬＯＶＥ＆ＬＩＦＥから
目の前の道を歩いて海岸へ出た。

長く美しい砂浜の海岸には、牛がいた。
牛は海岸から町へ戻ろうとしているところで、
私とすれ違った。

砂浜に牛のエサになるような物はない。
海水浴に来たのだろうか・・・。

　　　　　　　　

牛だって、たまには海が見たくなるのさ。
そう牛がつぶやいた気がした。

　≪ 関連記事 ≫　

【インドの牛】 ～ カニャークマリ～
【インドの牛】 ～ スーラジ・クンド ～
【インドの牛】 ～ マイソール ～
【インドの牛】 ～ プリー① ～

【インドの牛】 ～ プリー① ～

東インド・プリーのジャガンナート寺院へ続く、
目抜き通りである「グランド通り」で白昼牛が決闘

これは面白そうだ、と見物する事にした。
周りのインド人は見慣れているのか、
誰も気にしている様子は無い。
私だけが面白がって写真まで撮っていた。

しかし、あまり近づくと私の身にも危険がある。
もしも、牛の決闘に巻き込まれて怪我をしたら、
保険はおりるのだろうか？

　　火事場見物に行って、危険をかえりみず（野次馬が過ぎて？）
　　立ち入り禁止の囲いの中まで入り、
　　消防隊員につまみ出されたＭ子のお父さんの
　　二の舞になるかもしれないし・・。

しばらく見ていたのだが、さずがは牛である。
牛歩よろしく、決闘ももたもたしていて、
いつまでたっても迫力のあるシーンは見られなかった。

もしかしたら、ただジャレていただけかもしれない。

　≪ 関連記事 ≫　

【インドの牛】 ～ カニャークマリ～
【インドの牛】 ～ スーラジ・クンド ～
【インドの牛】 ～ マイソール ～
【インドの牛】 ～ プリー② ～

今日のカレー(No.42) ～まさらダイニングー～（新宿）

あのダージリンから３０メートルも離れていないところに、
カレー屋が

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都新宿区新宿３－３１－５　新宿ペガサス館２F
電　話：０３（５３１２）１３５１
最寄駅：ＪＲ山の手線等　新宿駅

＜食したメニュー＞

　　　Ｂランチ　　９００円
　　　　（カレー２種類、ナン、ライス、サラダ、コールドドリンク）
　　　　
＜店内の雰囲気＞

２人×１８席。
２人席ののテーブルを２つ合わせてカーテンで仕切り、
個室のようにできる仕掛けがある。
こざっぱりとした店内のインド色は入口の象の置物くらい。
リキュールのボトルが目立つ。

＜感想と評価＞

サラダは、レタス、キャベツ、キュウリ、コーン、トマト。
ドレッシングはハーブ系。

カレーは日替わりのかぼちゃとチキンを選択。
かぼちゃカレーは甘いのかと思っていたが、予想外に辛口だった。
マスタードシードが入っているが味には影響していないようだ。
かぼちゃの甘みと辛口カレーがマッチしている。

チキンカレーには、カルダモンがホールで入っているのだが、
他のスパイスが粉で入っている為か？
ワイルドなスパイシーな味ではなかった。

ナンは、ほのかな甘みがありやわらかい。ライスはサフランライス。
ランチのナンとライスはおかわり無料のようだ。
ドリンクはコールドドリンクのみだったので、マンゴラッシー選択。

総合的には、平均より上かな。でもダージリンの方が好き。

　評価は◎　
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

風の前奏曲

タイ映画を観た。（写真はオマケにもらったラナート人形。）

「ラナート」と言う木琴奏者：ソーンの生涯を描いた映画だった。
舞台は１９世紀のタイ。ソーンが臨終に際し、
自らの一生を回顧する形でストーリーは展開していく。

光と風が織り成す美しい風景とラナートの音色に感動を覚えた。
「ラナート」の音色は風のように軽やかであり、
時には嵐のように力強い。
単純な楽器こそ演奏する人の技術や心の動き、
人間性によって差が出るものだ。

　　　　　　　　　　　

青年時代のソーンを演じたアヌチット・サパンポンがいい
かなりカッコイイ

２００２年にタイで最もヒットした
「メコンフルムーンパーティー」(観てないけど。）で
鮮烈な銀幕デビューを飾ったレスリー・チャン"の再来（！）
と言われる新進スターだから無理も無い。
「春の雪」にも出演しているので、観ておかないと・・・。

タイ本国で上映されたのは２００４年２月だったそうだが、
異例の劇場ロングランを記録。
マスコミにも大いに取り上げられ、
伝統楽器を習い始める若者が急増し社会現象となった。
タクシン首相も映画館に足を運び、王族たちは劇場貸切で観賞。
ついにはバンコクに駐在する各国の大使夫妻を招待して、
政府主催の特別上映会までが開かれたのである。

　　　　　　　　　　　　

タイには２回（正式に入国したのは。）行っているが、
いかがわしい（失礼）バンコクの喧騒に触れたに過ぎない。
伝統芸能はタイダンスを見ただけだ。
次回タイを訪れたなら、是非ラナート演奏を堪能してみたい。
　　（Ｆさん、よろしくお願いします。）

星に願いを・・。

クリスマスにちなんだ話題を考えたのだが、
縁が無いためか？（悪かったな！）思いつかなかった。
そこで・・・。
　テンプレートだけクリスマスバージョンにしてみた。

このフルーツの名前は「スターフルーツ」。
　見た目のままの名前がついている。

このフルーツに最初に出会ったのはインドネシアだった。
物珍しさから買って食べてみたが、
甘さの無い、うすうらとした酸味だけの水っぽい林檎の味だった。
実は写真の物より小ぶりで果肉も薄かった。

その後タイで見つけたので、再び買ってみた。
インドネシアの物より肉厚で大きかった。
味はやや甘みがあるものの、水分が多くパンチ不足な感じ・・。
南国のフルーツというと、まったりと甘いものだと思うが、
　スターフルーツとドラゴンフルーツは、あっさりとした味わい。

それでは・・・
　　　　　な方も、　な方も
Ｂｅｓｔ　ｗｉｓｈｅｓ　ｆｏｒ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　

今日のカレー(No.41) ～Ｍ’Ｓカリー～（笹塚）

ランチタイムは１２：００～と言う事だが、
行列が出来る店との情報があり、早めに行った。
５分前に到着、行列の６番目だった。
ドアには「１２：１０にＯＰＥＮします。」との張り紙があった。

店を覗くとカウンターの中で、グレーのＴシャツの男が仕込みをしている。
風貌はムスリム（イスラム教徒）のようなひげ面である。

やおら水を飲み、白衣をまとった男がドアを開けた。
５分おして１２：１５に開店した。
すかさずカウンターの奥の席をゲット。ここなら手元が見える。

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都渋谷区笹塚２－１０－６
電　話：０３（３２８９）１０３０
最寄駅：京王線　笹塚駅

＜食したメニュー＞

　　　チキンカレー　　　　８７０円

＜店内の雰囲気＞

カウンターのみ１０席。
商店街の中にあり、通り側はガラス張りで明るい。
音楽にも凝っているらしく、ジャズやポップスのＣＤをかけている。

＜感想と評価＞

サラダは、レタスにタマネギ、キュウリ、イチゴ、キャビア！のトッピング。
サザンドレッシングは冷蔵庫から出したては硬めだが、美味しい。

チキンカレーにはワイルドな骨付き肉が１本入っていて、柔らかい。
ジャガイモが１個入っていた。タマネギ等はすりおろしているので、
ルーはスープ状だがややドロッとしている。
辛さは結構あり、身体が温まってくる。

ライスは硬めでカレーにマッチしている。
付け合せにキャベツの酢漬けがついていて、これもいい味出している。
全てにわたって気がきいていると言うか、手を抜いていない。
総合的にもかなりまとまった味だった。

気になったのは、カウンター内の足元にぽっかりと開いた地下室への入口。
慣れているので落ちはしないだろうが、気が気でなかった。
もうひとつ、鍋をかき混ぜる際にかなりこぼしていた。
一人でやっているので大変そうだった。

　評価は◎　
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

【インドの猿】 ～ ブバネーシュワル② ～

「ナンダンカナン動物園」にいた、
もう１種類の猿のグループは、
日本でも見慣れた姿だ。

左側がお父さん、右側がお母さん、中央に２匹の子供。
一匹はお母さんに抱きつき、授乳の真っ最中、
もう一匹は遊び疲れているのか、ヘロヘロになって眠っていた。
その顔があまりにも愛らしくって撮ってしまった。
人間の子供そっくりだ。

　≪ 関連記事 ≫　

【インドの猿】 ～ デリー ～
【インドの猿】 ～ アグラー ～
【インドの猿】 ～ ハリドワール ～
【インドの猿】 ～ マハーバリプラム ～
【インドの猿】 ～ マイソール ～
【インドの猿】 ～ コナーラク ～
【インドの猿】 ～ ブバネーシュワル ① ～

【インドの猿】 ～ ブバネーシュワル① ～

東インド、オリッサ州の州都ブバネーシュワルの中心部から、
約１５Ｋｍの所に「ナンダンカナン動物園」がある。

そこには、名物の「ホワイトタイガー」やら、
お鼻で観光客の頭をなでて祝福してくれる象さんやら、
いろんな動物が飼育されている。

その動物園の中には、飼育されていない動物もいる。
それが猿だ。
飼育されていないエサは自力でゲットしなければならない。
・・・てなわけで、至る所で観光客を襲っている。

可愛そうにそばにいたインド人観光客が、
手に持っていたナッツ（新聞紙で包んであった）を奪われた。
でも怪我がなくって良かった。
獲物に飛びかかる猿は、物凄いスピードだ。
亀田興毅（ボクシング選手）でもかわせまい・・・。
　　こんなことを書くと、
　　猿を相手にスパーリングをやりかねないが・・・。

この猿はラングール種、特徴は長～～い尻尾。
ところで、ちょっと笑えるのは赤ちゃん猿。
尻尾はお母さん譲りで、とても長～～いが、
まだ産まれたてなのか、全身に毛がない・・・。

　≪ 関連記事 ≫　

【インドの猿】 ～ デリー ～
【インドの猿】 ～ アグラー ～
【インドの猿】 ～ ハリドワール ～
【インドの猿】 ～ マハーバリプラム ～
【インドの猿】 ～ マイソール ～

【インドの猿】 ～ コナーラク ～

【インドの寺院】 ～ ジャガンナート寺院 ～（プリー）

プリーの名物は、長く美しい砂浜。

そしてこのジャガンナート寺院だ。
コナーラクの太陽寺院がブラックパゴタ、
このジャガンナート寺院がホワイトパゴタと言われている。

高さ６５ｍの塔があり、高さ６ｍの塀に囲まれていて、
ヒンドゥー教徒以外は入れない。
２００ｍ四方の境内があるらしい。

境内に入れないので、塀の周りを散策したが、
野菜を売っている人が多かった。

　　　　　　　　　　

ジャガンナート神は、クリシュナ神の化身である。
その黒い顔からもクリシュナ神であることがわかる。
もともとはベンガル地方の土着神で「世界の主」と言う意味ある。
丸く大きく見開かれた目と、丸太のような身体をしている。

最初見た時は滑稽な神様だと思ったが、
オリッサ州を訪ねた頃には、
「可愛いなぁ。」と好きになっていた。

【インドの聖地】 ～ プリー ～

ヒンドゥー教の聖地の一つ。
もっとも聖地と呼ばれる場所はたくさんあるのだが・・・。

プリーの名物は、長く美しい砂浜。

朝６時に起きて、ホテルＬＯＶＥ＆ＬＩＦＥの屋上で日の出を待った。
冬場のインドでは、日の出は６時半過ぎになる。

早朝は北国生まれの私でも、パンジャビー一枚だと少し寒く感じる。
インド人はセーターやジャンパーを着ていても寒そうにしている。

なかなか太陽が現れないのでヨガをしながら待った。
もちろんスーリア・ナマスカーラ（太陽礼拝）である。

ようやく現れた太陽が、この写真。
ベンガル湾から登ってきた。


◆豆知識◆

ヒンドゥー教には７大聖地と言われる場所がある。
ハリドワール、マトゥラー、バラナシ、カーンチプラム、
アヨーディヤ、ウッジャイン、ドゥワール。

この中で行ったことがあるのは、
ハリドワール、バラナシ、カーンチプラム。
中には、どこにあるのか知らない場所もあるのだが、
なんとか全部、訪ねてみたいものである。

　≪ 関連記事 ≫　


【インドの聖地】 ～ ハリドワール ～
【インドの聖地】 ～ バラナシ ～
【インドの聖地】 ～ カーンチプラム ～

【インドのパーン】 ～ ＳＨＥＨＮＡＩ ～

パスパスの次に気に入っているのが、これだ　

カラフルなマーブルチョコ風にコーティングされた
フェンネルが入っている。
氷砂糖も多めに入っているので甘みがあり、
お菓子風な感じが気に入っている。

　　　　　　　　　　　　　

カレー屋に行くのに、マイパーンを持参しているのは、
私くらいなものだろう。

インド料理屋のレジ付近にはだいたい置いてあるのだが、
店によっては普通にフェンネルだけだったり、
中にはかなりマズイ物があったりするし・・・。
置いてなかったらガッカリするもの。

　　　　　　　　　　　　　

パーン屋には、たくさんの種類のインスタントパーンが売られている。
１袋が、５０Ｐ（パイサ＝１Ｒｓの半分）～１Ｒｓ（約２．５円）。
見分け方は正方形の袋が５０Ｐ～、長方形の袋が１Ｒｓだ。
わからなければ、裏面に小さく書いてある。

いくつか買ってみて好みの味を見つけるのもいい。
安いのでたとえハズしても諦めがつく。
　　（　だいたいハズれるけど・・・。）

今日のカレー(No.40) ～香辛酒房ぱれっと～（恵比寿）

今日は、たあぼうさん主催のオフ会へ行ってきました。
２０人ほどのカレー好きの皆さんが集まって、
スリランカ料理を堪能しました。

私にとってスリランカ料理は、新宿のコートロッジ以来です。
その時の印象と言えば・・・
コクのない薄っぺらな味だったと記憶しています。
これは一緒に行ったＴ子も同じ感想でした。
で、これにこりた私は、
その後は何年もスリランカ料理のお店には行ってないのです。

さて今夜のスリランカ料理は？？

　　　　　　　　　　　

住　所：東京都渋谷区恵比寿西１－５－１２
電　話：０３（３２８９）１０３０
最寄駅：ＪＲ山の手線等　恵比寿駅

＜食したメニュー＞

　　　チキンカレー＆ダルカレー＆ゴタンパ。
　　　デビルプロン、チャーハン、ｅｔｃ．．．
（写真はチキンカレー＆ゴタンパ＆チャーハン）

＜店内の雰囲気＞

テーブル席：４人×５席、２人×２席
こじんまりとした店内。

＜感想と評価＞

酒房と言うだけあって、お酒の種類はかなりある。
ワイン、焼酎、カクテル、ビール・・
いろんな国のいろんなお酒がある。
食事のメニューも豊富、これまたいろんな国のいろんな料理がある。
つまりスリランカ料理にこだわっていないような気がした。

チキンカレーは、カルダモンが丸ごと入っていて、存在感がある味わい。
チキンもやわらかい。クローブもカルダモンほどではないが感じられる。
辛さもかなりある。

ダルカレーには、なぜかチキンの骨付きが入っていた。
インド料理にはない組合わせ。
そしてレモングラスが入っているのも初めてだった。

ゴタンパは自分で作ったナンのような感じ。
つまりフライパンで焼いた、
固めのビスケット風になったナンの感じ。

デビルプロンは、エビチリのような感じで唐辛子がきいている。
チャーハンやサモサ、肉団子なども味付けは辛めで私好みだった。

２時間半くらいでしたが、カレー好きの皆様と歓談できて、
とても楽しかったです。話は尽きなかったのですが、
我が家が辺鄙な場所にあるため、一次会で失礼しました。
また会える日まで。

　評価は◎　
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。