野菜のお料理のどアップもう一枚。この色は食欲をそそりますね。
ニッコリ笑っている南瓜と新じゃがと新玉ねぎとレーズンと胡桃の顔が見えますか?
わたしとうちのワンちゃんは、朝やお昼に蒸し野菜をよく食べるので、
ついでに子どものお弁当やお夕飯用に、こんなサラダをよく作ります。
今がおいしい新じゃがと新玉ねぎに、彩りのいい南瓜も合わせて。
子どもが中学生の頃の夏休みの家庭科の宿題で、
お芋をなるべく毎日食べたほうがいいと勉強しましたよ。
だから、真面目になるべく使うように心がけています。
それから、野菜は色によって様々な栄養や効果があるから、
なるべくいろんな色の野菜も食べるように気をつけています。
ポテトサラダにゆで卵を入れるときれいだけど、これは南瓜で色づけ。
ホクホク、シャキシャキ、ポクポク、いろんな食感にレーズンの酸味と胡桃の風味。
胡桃が口に入ると「当たり!」と思う。胡桃大好きだから。
とってもおいしいサラダです♪
南瓜の皮の緑にも栄養があるからもちろん入れますよん。
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