自家製ソフトふりかけ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り時々雨、最高気温は22℃の予報です。

週末に残念な曇り空。雨は落ちてませんね。午後が50％の確率。
今日はお弁当を作って出かける予定なので、降らないでほしいな～

お弁当にもいい自家製のソフトふりかけ、ご紹介します。
ソフトというのは、水分をあまり抜いてないという意味です。
だから、市販のふりかけのように日持ちはしません。
冷蔵庫に入れて早めに食べてね。


しらすと小松菜の自家製ソフトふりかけ

以前に、明日葉や大根菜で同様のものをご紹介したことがあります。
今回は、どなたにも食べやすい小松菜で作りました。
しらすはじゃこでもいいのですが、使い忘れていたしらすがあったので、しらす。

［作り方］
小松菜は3～4株を細かく刻んでおきます。
しらすを丁寧に弱火で炒めて、小松菜を加えて炒め、鰹節と胡麻も入れて炒めます。
最後に味をみて、足りなかったら塩を少し足し、醤油を少々加えて風味を出します。
わたしは島のムロ節を使いました。お塩の追加なし、しらすの塩分のみ＋醤油少々。
炒め油はお好みのものをお使いください。ごま油、オリーブオイルもおいしいです。

これがあると、朝食にもお弁当にも夕食の＋一品にも重宝します。
ご飯に混ぜたり、炒飯にしたり、納豆に混ぜたり、冷奴にかけたり。


ソフトふりかけと小梅の混ぜごはん

小梅の種を取って刻んだものと一緒にご飯に混ぜるだけ。これ、ばかうま。


ソフトふりかけと小梅の混ぜごはんのお弁当

お弁当にもいいですよ～お試しくださいね♪

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