ワラビつくねの巾着

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風後南東の風やや強く、曇り時々晴れ、
最高気温は21℃の予報です。
爽やかな気持ちのいいお天気ですね！
明日は雨予報になっていますが、明後日8日の八丈DAYには回復するみたい。
よかった～♪楽しい八丈DAYになりそうです。

◎昨日の菊ちゃん家の晩ごはんに追記しました。
昨日のごはんもおいしそーう！毎日すごいご馳走ですね。
お母様の愛情を感じますね。

こんなご馳走画像の後では、ちょっと気おくれしちゃうけど、
わが家の地味なお料理をご紹介いたします。


ワラビつくねの巾着

雑貨屋ラミちゃんからいただいたワラビを鶏つくねに混ぜ込んで
お揚げの巾着に詰めてコンソメで煮たスープ煮です。



混ぜご飯に上の方を使いました。下の方はきざんで使います。



お葱と一緒に鶏挽肉に混ぜて、お好みの味に下味つけてコネコネ。
卵と片栗粉をつなぎに入れてマゼマゼ。



和風に煮てもいいのですが、この日にワラビの混ぜご飯も作りましたので、
味がかぶらないようにスープ煮にしました。洋風でも合いますよ。

お揚げの巾着は、中に詰めるものでバリエーションが楽しめますから、
とても便利な副菜です。お餅を入れてもおいしいですよね♪



残ったつくねのタネは、タッパーに入れたらラップでぴっちり中蓋をして、
翌日に違うお料理に応用します。

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