シイラ（マヒマヒ）の卵フライ

トビの塩干し以外の昨夜のおかずです。



先日、新玉葱の天ぷらを作ったら甘くておいしくてしびれたので、
昨日はフライにしてみました。右側の丸いのが新玉葱のフライ。
ちょっと厚めの輪切りにして、じっくり甘くなるまで揚げるのがポイント。

昨日はトマトが68円だったので、付け合せはトマト。
トマトお代わりしてもりもり食べた！＜トマトうまー



こちらは八丈島産シイラ（マヒマヒ）の卵です。安いしおいしそう。
鮮魚部チーフ、ヒデちゃんが「出したらすぐ売れるよ」といっていた。



トビ卵フライみたいに、シイラ卵フライにしてみましたー！

味は、うーん、卵のフライだった。普通においしいけど、
やっぱりトビ卵フライにはかないませんね。トビ卵がおいしすぎるからね。



しかし、煮付けにしたシイラ卵は、絶好評でしたよ。
シイラの卵は、フライより煮付けがおすすめです。
若干クセがあるので、生姜をたくさん入れて甘めに煮付けるとおいしいよ♪



右端。鶏軟骨のから揚げも作りました！カルシウム補給にどうぞ。

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ほ～ら♪チェルシーアイス

昨日の水曜日アイスクリーム2割引きで見つけた可愛いアイス。
海風おねいさん、子どもの頃からチェルシーが大好きだから、即買い。



2箱も。えへへ、ちょっと買いすぎ？

ほとんど子どもが食べますよ。
海風おねいさんは、チェルシーと白くまとみかんと…巨峰も食べるかな。
あ、けっこう食べますね。

アイスを買いすぎて、冷凍庫に入らなくなった。
わが家の冷凍庫は、トビの塩干し祭り。
トビの塩干しを少し出さないと入らないので…



昨日の晩ごはんは、トビの塩干しでした。＜わはは

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鯖文化干しのカレー粉焼き弁当

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れ時々曇り、
最高気温は23℃の予報です。
◎今日はベストのお洗濯日和らしい、
まだちょっと曇ってますが…これから晴れるかな？

昨日の息子弁当です。


鯖文化干しのカレー粉焼き弁当

・鯖文化干しのカレー粉焼き
・シイラ（マヒマヒ）の卵の煮付け
・竹輪と島らっきょの梅和え
・春キャベツの卵とじ
・ムロ節ふりかけご飯
・フルーツ（キウイ・イチゴ）



鯖文化干しのカレー粉焼きは、わたしの友人のお得意メニュー。
鯖の文化干しにカレー粉と小麦粉をまぶしてソテーします。
これがめちゃめちゃおいしいので、お弁当のおかずにおすすめです！

鯖の文化干しは、定食屋の大道メニューですよね。
そのままでももちろんおいしいのですが、アレンジで更においしくね♪

シイラの卵の煮付けも息子にめっちゃ好評でした。
昨日のおかずの中で一番おいしかったそうです。



卵、卵…　卵がかぶってますが、卵とじ。
春キャベツが柔らかくておいしいのでね。



鯖文化干しは、片栗粉をまぶして唐揚げでもおいしいです。
これは、天ぷらやお蕎麦と天つゆでいただいたもの。

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