レモンカップがきれい★帆立貝とアボカドの菊池レモンマリネ

帆立貝とアボカドの菊池レモンマリネ

菊池レモンの皮をカップにしたマリネを作りました。
手持ちのお皿に適当に盛り付けてしまいましたが、
涼やかなガラスのお皿などに盛り付けたら、もっときれいだと思います。



先日、あさぬまでホタテのお刺身が特売でしたから即購入して作りました。
◎先にご紹介した「皮入り菊池レモンドレッシング」で、帆立とアボカドを和えただけ。
簡単で、おもてなし料理にもなりますので、ぜひお作りくださいね。

このドレッシングを味見したときにから（ホタテを和えたい）と思っていました。
ホタテは酸味のあるキウイや苺などのフルーツドレッシングと相性がいいので、
菊池レモンのドレッシングも相性バツグン！最高においしいです。
アボカドもね、レモンをかけて食べたりしますから、最強のコラボですよ。
おいしい♪おいしい♪とても上品なお味です。



菊池レモンは大きいので、カップにするのに最適です。
中身を絞ってドレッシングに使い、皮をカップにするだけで特別感がでますよね。
身離れがいいので簡単にカップが作れます。

カップに使った皮は、捨てずにお料理に再利用します。
カップの再利用料理は明日ご紹介しますね！

八丈島の新しい特産品である菊池レモンは、あさぬまで販売中です！
どうぞお試しくださいね！


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昨日は八丈島で竜巻がありました！

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、曇りのち雨、
最高気温は12℃の予報でした。
※雷注意報　波浪注意報が出ています。
※定期船・エア便は通常通り到着しました。

タイトルの通り、昨日の午後2時半頃に八丈島で竜巻があり、
三根を中心に屋根が飛んだりガラスが壊れたりの被害がありました。

午後2時27分に、三根の方がツイッターで突風の恐怖をつぶやいていて、
その後、ツイッターやフェイスブックに、次々に被害状況の写真などが掲載され、
夜には島内ダイビングショップのブログ等に竜巻の記事が多数掲載されました。

竜巻は空港から富士中フェンスと被害を与えながら底土方面へ向かい、
底土通りに多数被害が出たようですが、詳しい経路はわかりません。
いまのところ怪我人が出たという話は聞いていませんので、
人的被害がなかったのがなによりですが、竜巻を見た方々は、
「突然くる竜巻は台風よりこわい！」と皆様仰っていました。

昨日の竜巻の様子は島内ブログでご覧ください。

◎竜巻の中に入ってしまった！（クラウンダイバース ブログ）

◎竜巻だっ！（シーダイブ ブログ）

◎嵐、そして竜巻（レグルスダイビング ブログ）

底土通りのレグルスダイビングは、２Fに設置してあった器材干し場が丸ごと吹っ飛んで、
手すりを壊して歩道に落ちた、とのこと。
怪我はなかったそうですが、外に出ていたら危なかったとのことでした。

突然襲ってくる竜巻は防ぎようがありませんが、気づいたらすぐに、
大きな建物の中に入るなどした方がいいですね。
八丈島ではたまに竜巻の話を聞きますから、心の準備をしておきましょう。


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