流行ってる？蓮根の唐揚げ

蓮根の唐揚げ

近頃ネットでよく見かけるお料理。蓮根の唐揚げ。これ流行ってます？
あんまり見かけるから食べたくなって作ってみました。



蓮根はスライスせずに（大きな蓮根は半割りしてから）縦に切り、
酒、醤油、みりん少々、塩胡椒、コンソメ顆粒（または中華調味料など）、
おろしにんにく、おろし生姜を合わせてよくもみ込み、片栗粉をまぶして揚げます。
※調味料はお好みで。



◎ずいぶん前に、牛蒡の唐揚げをご紹介したことがありますが、
蓮根もサクッ＋もっちりの食感がめちゃウマですね。
食べるときに蓮根の繊維がふわふわと白く糸を引くのも楽しい。
冷めてからもおいしいので、お弁当のおかずやお持ち寄りにもおすすめです！


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菊池レモンタルト販売中★連休島スイーツ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇りのち一時雨、
最高気温は12℃の予報です。
※本日の定期船は欠航しました。エア便は通常通りです。

青空が見えているのに時々霰（あられ）が降る不安定なお天気です。
寒さはそれほど厳しくありませんが、風がまだ強いですね。


菊池レモンタルト　280円　さくら

今日から3連休ですので、お茶やさんには菊池レモンを使った島スイーツが出ています。
八丈島の特産品を使った島スイーツは、八丈DAYの日以外にも、
観光のお客様のご来島が多い連休や観光シーズンには販売しております。

わたしが撮影している間にも、八丈島の地図を片手に観光客のカップルがご来店され、
菊池レモンタルトをご注文されました。ありがとうございます。

ヨーグルトムースにレモンクリームと果汁を混ぜ合わせた一品です。
タルト生地の上にのせてあります。爽やかでおいしいですよ♪
ご来店をお待ちしています。


バニラ・キッフェル　2個入り　120円　さくら

こちらは島スイーツではありませんが、さくらさんの新作です。
キッフェルとは馬蹄の意味。馬蹄の形をした焼き菓子ですが、
砕いたアーモンドたっぷり入って、いい香りのほろほろクッキー絶品ですよ。


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