八丈島のおいしい暮らし

2015年08月18日 10時40分07秒 | お寿司/ちらし寿司/巻寿司

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残った酢飯でムロアジのヅケ丼

ムロアジ

まーこちゃんと友人達がキャンドゥの100円釣竿でムロアジを釣ってきました。
釣るのにちょっとコツがいるようですが、（釣れたら竿を上げずに糸を手繰る）
100円釣竿でほんとに魚が釣れることに驚きます。キャンドゥあなどれません。

偉かったので、島寿司を握った残りの酢飯でムロアジのヅケ丼を作ってあげました。
酢飯は残ったというより、残るように多めに仕込んだのです。
◎先ほどの寿司桶1台30貫分で約2合のお米を使いますから、
9合弱のお米を炊いて酢飯を作りました。これでミニ丼の分も残ります。

釣ったばかりでブリブリのムロアジを島唐醤油に浸けてのせるだけ。

こんなもんで喜んで写メる都会の子たちは不憫ですね～（わたしも撮りますけど）
夜に島寿司とご馳走を食べる予定があるので、お昼は軽めです。（わたしは）
まーこちゃん達はこれを食べた後に、パラディッソにピザを食べに行きましたよー
オードブル代わりのミニヅケ丼です。

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水曜日はアイスクリーム2割引き！木曜日は冷凍食品全品3割引きです！
あさぬまは今週もお買い得商品盛りだくさんでご来店をお待ちしております！

夏休み残りわずか★今週の特売チラシはこちらです！

2015年08月18日 10時20分14秒 | お寿司/ちらし寿司/巻寿司

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島寿司を握る

昨日来島したまーこちゃんの友人達と島寿司を握りました。
はじめて握る人もいただけど何度か握ってる人もいて、

とにかく4人で握ると早い！

120貫の島寿司（ネタをのせる前）があっという間にできちゃいました。
寿司桶とガラス皿に各30貫ずつ入ってます。
あさぬまの寿司種セットは30枚入ってますから4パック分握りました。

＊三根婦人会の島寿司！（2007年04月22日）
※八丈島三根婦人会の島寿司の寿司酢の基本配合
米5合に対し、酢：1カップ、砂糖：1カップ、塩：大さじ1
今回も酢飯はこちらの配合で作りました。皆様も覚えてくださいね。

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2015年08月18日 09時43分18秒 | 店内・商品・特売情報

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夏休み残りわずか★今週の特売チラシ

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、
最高気温29℃、最低気温25℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

予報より少しだけお天気いい火曜日です。

このところずっとそんなかんじですね。雨は夜に降ってくれて助かります。

◎台風が2つ発生しました。（気象庁）
台風16号が気になりますね。日曜から影響が出るかもとのことです。

今週の特売チラシです。

今年の夏は暑さが厳しいですが、夏バテは大丈夫ですか？
夏休みも残すところ2週間を切りましたね。ママはそろそろ宿題チェックでしょうか。
お盆時は特にお客様が多くてお子様も生活が乱れがちになりますよね。
そろそろ規則正しいリズムに戻して2学期に備えたいですね。