八丈島のおいしい暮らし

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元ミス八丈島の台風への備え

2015年08月28日 09時47分18秒 | 島の暮らし
◎週末特売チラシでも台風に触れていますが、
南方の島暮らしは毎夏の楽しみが台風の心配と隣り合わせにあります。
先日の台風は、八丈島では16号を心配していましたが、
◎沖縄や九州では、台風15号による甚大な被害が出ましたね。
八丈島民にとっては他人事ではないニュースです。


平成23年度ミス八丈島 沼田れいなさん

平成23年度にミス八丈島を務めた沼田れいなさんが、
現在はご主人の転勤(石垣島地方気象台)で石垣島に在住です。
彼女のFacebookで今回の台風15号に関する記述を読んで、
わたしももう一度台風への備えをきちんとしなければと感じましたので、
ご本人の承諾を得て、こちらに転載させていただくことにしました。

以下、沼田れいなさんのFacebookより__

台風15号 直撃。
石垣島では地方気象台観測史上最大の瞬間風速71mを記録し、至る所で車が横転、
屋根が吹っ飛び、信号機が折れたり、電柱が倒れるなど大きな被害が出ました。
また島の大部分が停電、断水に見舞われ、私たちの所は16時間で済みましたが
未だ復旧していない地域もあります。
直撃中は安全なとこでじっと去るのを待つしかありませんが、
事前に十分な備えが必要だと痛感しました。

✳︎台風への備え
-雨戸を閉める、板を貼り付ける。
-お風呂、やかんに水を貯める(飲み水、トイレ、皿洗いなど)
-ぞうきんや新聞紙を用意(窓からの雨水留め)
-ペットボトルに水を入れて冷凍(冷蔵庫の保冷剤になる)
-懐中電灯、ろうそくを用意
-カップ麺やパンなどの保存食を用意
-カーテンを閉める(ガラス飛び散り防止)
-ベランダのものを中にしまう(飛ぶと凶器)
-携帯を充電しておく
-カセットコンロ(ガスがダメだった場合)

台風から明けてすぐ取り掛かった外の掃除では植木鉢やちょっとしたベニヤ板など
細々した物がたくさんあり、車や壁やガラスを傷つけたり割ったりしてました。
台風前には自宅周辺を見回して飛びそうなものは中にしまうことが大事だなと思いました。
もしもの時に参考になればと思います。他にもあったらぜひ教えてください。

天候も人間と同じように笑ったり泣いたり、不安定になったり、怒ったりなんですよね。
「地球、自然に寄り添って人間も謙虚にならないとな」と改めて思うのです。
出来ることから日々の暮らしの中でやっていきたいです。

以上__

台風への備えの項目は、わたし達ももう一度確認して実践したいことばかりですね。
八丈島でも台風で停電することがありますので、携帯充電は真っ先にすべきですし、
ペットボトルの水を冷凍しておくのはとてもいい方法だと思います。
あと、カセットコンロはいざというとき助かりますからボンベの予備も充分に。

この他、れいなちゃんはメールで、
「台風は暑い時にありますし、停電すれば冷房などもつかず、窓もあけれないので
うちわとか塩気あるものとか熱中症対策が必要かもしれません」と書いてました。
これも同感です。夏に窓を閉め切らなければならない台風は、
八丈島のようにエアコンなしで暮らしてる家庭が多い島では熱中症要注意です。
冷たいシャワーを浴びて体を冷やしたり、断水に備えて風呂桶に水を張ったり、
アルカリ飲料を買い置きしたり等、対策を事前に考えておきましょうね。


平成23年度ミス八丈島 沼田れいなさん

八丈島からベトナムに渡り、今年の4月から石垣島在住のれいなちゃんは、
「わたしはやっぱり太鼓もできて、温泉もあって、
どこにいっても誰かに会える八丈島が大好き」と言っています。
石垣島は少し広すぎるようです。

「機会があれば石垣島へも是非おーりとーりー(=おじゃりやれ)」
と言ってくれました。石垣島は遠くてなかなか行けませんが、
Facebookで石垣島の暮らしぶりを今後も読ませてもらおうと思います。
八丈島に暮らしていた人たちが他の土地へ移り、Facebookのフレンドが増えていきます。


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夏休み総決算★週末特売チラシ

2015年08月28日 09時20分10秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風、曇り時々晴れ、
最高気温29℃、最低気温23℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

寒さで目覚めた金曜日です。窓を開けっ放しで寝ていました。
風が北東になるとほんとに涼しくてうれしいですね。
残りわずかな夏休みを楽しみたい子どもたちには日差しの方がうれしいかな。

週末特売チラシです。



夏休みも残すところ今日入れて4日だけですね。
今日の時点で宿題がぜんぶ終わってる子はどのくらいいるでしょう?
わたしの勘では2割ぐらい?そんなにいないかな?
一番大変な自由研究とか残されるとママは泣きたくなりますよね。
暑さが若干和らぎましたので、ラストスパートがんばってくださいね!

あさぬまは今週末もお買い得品を揃えてご来店をお待ちしています!


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オムライス★乳業ランチ#9

2015年08月27日 14時54分12秒 | 昼食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、晴れのち曇り、
最高気温31℃、最低気温24℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

それほど暑くない木曜日です。
エアコンなしでも午前中は涼しく過ごせました。


オムライス(大盛り)

さて、今日の乳業ランチは、牧場スタッフのリクエストでオムライスでしたが、
◎昨日、予習したおかげで、なかなかおいしくできました。
なんでも予習や準備が大切ですよね。(なかなかできませんが)
◎ツイッターで、オムライスbotの画像をたくさん見て、
その中でわたしがおいしそうだと思うイメージに近づけて作りました。


中のチキンライス(作りすぎ)

中のチキンライスは炊き込みにした方が簡単なんですが、
やっぱりケチャップの味がご飯に絡みついてる感じのがおいしいから、
ケチャップで炒めて作りました。



具材は、鶏もも肉、玉ねぎ、赤パプリカを同じくらいのサイズに切って炒め、
マジックソルトとコンソメ顆粒で下味を調味してからケチャップで炒めます。
あまり脂っぽくならないように、鶏肉の皮は外して使いました。


オムライス(小盛り)

卵は、昨日の予習でふわとろ系に作ってみたら、わたし自身があまりおいしく感じなかったから、
やっぱり卵はあまりふわふわさせず、ちょっとハリのあるハリとろ系がいいと思って、
あさぬまお惣菜部のオムライスの卵に近い感じに作りましたよ。



◎デミソースは作り置きを冷凍してあるので、
これにマッシュルーム(牧場スタッフが唯一食べられるキノコ)を入れて、
濃度と味をオムライス用に調整してかけました。



仕上げにコーヒーフレッシュを回しかけるのもおいしそうに見える秘訣ですね。
これだけでちょっとプロっぽい見栄えのものになります。


軽井沢フランクのポトフ

おかずは、あさぬまで特売中のフランクを使ったポトフです。
オムライスの味が、ケチャップ+デミソースでくどいので、
こちらは薄味のスープであっさり煮ました。
粒マスタードをつけていただきます。


信州軽井沢フランク三重奏 358円

商品はこちらです。3種のフランクのハーモニーをお楽しみくださいね。


島いちごソースの杏仁豆腐

その他は、ミニサラダとこちらのデザートでした。
◎杏仁豆腐の素は今回もキャンドゥで購入しました。
以前は高い杏仁粉をネットで購入して使ってましたが、
キャンドゥの素で十分おいしくできるので、近頃はもっぱらこれです。

■乳業ランチのお献立
・オムライス(マッシュルームのデミソース)
・軽井沢フランクのポトフ
・ミニサラダ(水菜、トマト)
・島いちごソースの杏仁豆腐
※15品目の食材を使いました。


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オムライスの予習

2015年08月26日 18時34分53秒 | 日配商品/豆腐/卵料理

オムライス

明日の乳業ランチでオムライスのリクエストを作るので予習しました。
オムライスは子どもが小さな頃にはよく作ったけど、
大きくなったらあまり作らなくなってしまったから、自信ないわー
みんな、どんなオムライスが好きなのかな。どんなのが好きですか?


ゾンビオムライス

どんなオムライス作ってたっけ?と思ってブログ内検索したら、
出てきたのはゾンビオムライス。あーあー、作りましたね。


お惣菜部のオムライス

あさぬまお惣菜部のオムライスもおいしいですよね。
こういうオムライスもいいな~



卵を混ぜて作るタイプのオムライスも作ったことあるけど、
たぶんこれじゃないと思う。



本人は、「どんなオムライスでも好きです」と言ってるけど、迷いますね。


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夏のお茶やさん

2015年08月26日 15時33分19秒 | お茶やさん
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々晴れ、
最高気温30℃、最低気温24℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りです。

蒸し暑さが戻った水曜日です。ジメ暑ですね。
おまけに今日明日の一時雨予報も晴れに変わってしまいました。
昨晩は盛大に降ってくれましたが、畑にはもっと雨が必要なようです。



さて、お子様の夏休み中は、お茶やさんのかき氷をたくさんご利用いただき、
誠にありがとうございました!画像はYU-Iファームのお嬢さんですが、
何度もお茶やさんに来てくれました。ありがとうございます。

スタッフの話では、今年はかき氷よりもソフトがよく売れたとのことですが、
いずれにしても冷たいもののお客様が多くて、
ケーキはあまり出ないというのがお茶やさんの例年の夏のことです。

只今、さくらさんも夏休みをいただいています。
里帰りして、28日(金)の朝に帰島予定ですので、
28日の午後にはさくらさんのケーキが少しずつ並ぶ予定です。



夏休みもあと少しで終わってしまいますね。
楽しい思い出はたくさんできましたか?
真っ黒になるまでよく泳ぎましたか?
身長は何センチ伸びましたか?
元気に新学期を迎えてくださいね!


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