八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

【晩ごはん】鶏かんも(鶏肉とさつまいもの煮物)

2022年12月17日 19時34分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く後北西の風強く 、曇のち雨、波2メートル後3メートル 、気温は12~14℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇りの予報です。明日着予定の定期船は欠航しました。

冷たい雨が降ってますね。12月17日(土)です。
風はいまのところ静かですが、明日は5メートルの波予報ですから荒れてくるかもです。

さて、昨日はわたしが突然襲われた「良性発作性頭位めまい症」について少し書かせていただきましたが、その後、同じ症状の方はわたしの周囲に7人になりました。同じ症状の方が周囲にたくさんいるの心強いです。しかもわたしと同じ強烈なめまいと吐き気が続き、救急車→入院した方もいて何だか安心するって変ですが、安心しました。



お友だちが命の野菜スープとりんごを差し入れしてくれて、ありがたくいただきました。しばらく簡単なものを手早く作って食べていましたが、今日は久しぶりに普通のごはんを作って食べました。


久しぶりにぐつぐつ動画をツイッターに上げたら、「ぐつぐつ復活で更に和みます〜お大事に♪」とコメントいただきうれしかったです。


何年か前にさつまいもで普通に煮物作ってる方がいて、目から鱗で作ってみたらおいしいのでそれから毎年作っています。

鶏かんも(鶏肉とさつまいもの煮物)

「鶏かんも」と名付けてみました。😊
今回はうみかぜ椎茸も入れました。おいしいので作ってみてくださいね。


今日の晩ごはん

普通にごはん作っておいしく食べられるのって幸せ。
健康を害すると日常生活のありがたみがわかりますね。


明日葉のおひたし

明日葉のおひたしに「粉もん会」で残った桜えびをかけました。
「脳梗塞の前兆の可能性も捨てきれない」と病院で言われてしまったので、速攻明日葉を食べて、茹で汁も飲んでいます。明日葉の茹で汁はお湯で薄めて飲むと明日葉茶みたいでおいしいですよ。血液サラサラ効果があります。


チェダー卵焼き

チェダーチーズを巻いた卵焼きです。チェダーチーズは少し前に入荷したので買っておきました。おいしいですよね。😋 

きゅうりのぬか漬け

出すのを忘れて漬かりすぎてしまったぬか漬けです。しょっぱいから食べ過ぎ注意。

大根と泥ねぎのお味噌汁

1本残っていた泥ねぎを薄くスライスして大根に混ぜました。この泥ねぎが安くて甘くておいしくて、いろんな方からお褒めいただきました。わたしも何度も買って毎日食べていました。


おいしくいただきました。ご馳走様でした♪😊




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年末年始営業日程◆週末特売チラシ◆良性発作性頭位めまい症について

2022年12月16日 12時20分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風やや強く 、晴れのち曇り、波3メートル、気温は10~15℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。
※明日は曇のち雨の予報です。

寒くなりましたね~12月16日(金)です。
暖房付けてると外の寒さがわかりませんが、窓を開けると寒さで頭がシャッキリするようです。

さて、予告なしにブログをお休みして大変申し訳ありませんでした。
月曜のブログのお休み日を含めて、4日連続ブログを休んだのは初めてです。お休みした理由はこのブログの最後に書きます。取り急ぎ、週末特売チラシです。


12月も後半に入りました。冬至、クリスマス、おせち入荷と、あさぬまもこれから慌ただしくなってまいります。師走はなにかと気が急きますので、事故や怪我などないようどうぞお気をつけて、ご安全にお過ごしください。


あさぬまの年末年始の営業日程はこちらです。
昨年同様、1月2日をお休みさせていただきます。元旦と3日は営業時間が若干変わっておりますので、どうぞお気をつけください。年末は通常営業いたします。お買い得品盛り沢山で皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/

※今回は八丈島情報はお休みさせていただきます。

___

14日(水)にツイッターでブログお休みのお知らせをさせていただきました。

このような状況でした。ご心配をおかけすると申し訳ないので、ツイッターにこれを書くのは迷ったのですが、どのくらい症状が続くかわからないので、やはり状況説明するべきと判断しました。多くのお客様や友人知人にご心配いただき、本当に申し訳なく思っております。たくさんの温かいお言葉をいただき、ありがとうございました。

これを書いた理由のもうひとつに、同じ症状を経験した方が近くにいるかも?と思ったのもあります。身近に4人もいました。びっくりです。「良性発作性頭位めまい症」とは、内耳にある耳石が三半規管に入り込むと平衡感覚が狂って回転性のめまいが起こる症状です。めまい体操をすることである程度改善される場合もありますが、快癒するのは数日~2週間らしいです。また、繰り返し起こることもあり、これはけっこう憂鬱ですね。20年もこれと付き合ってる方も身近にいました。徐々に防御策を覚えていくそうです。

症状が出るのはなにかのきっかけがあるようですが、わたしはベッドに座ってスマホしてたので、突然でした。突然ぐるんぐるん目がまわりだし、大地震が起きたかのような地の底に引きずり込まれるような感覚が何度もあって、ベッドにしがみついて深呼吸しながら回復を待ちました。30分経っても止まらないので、息子にLINEしました。LINEの文字もまともに見えない打てなくて、やっと「めまいで起き上がれない」だけ送信。10分後に地方にいる息子から電話があり「すぐ救急車を呼んで」と叱られ、しかし、めまいで死ぬとか聞いたことないので、救急隊の皆様のご迷惑になるのでは?と、抵抗ありますよね~救急車を呼ぶって。皆様ならどうしますか?

いろんなことを考えて頭の中ぐるぐる、目もぐるぐる、気持ち悪くて吐きそうだけどトイレも行けなくて、結局1時間後に救急車を呼びました。救急隊の方々の電話応対も救急車での応対も安心感があり心底ホッとしました。ありがとうございました。お医者様からは、めまいは心筋梗塞の場合もあるので、救急車を呼んでください。と言われてまたホッとしました。

いまは寝てると良いのですが、起きて動いているとふらふらして時々体が沈み込むような感覚があり、立ったり座ったり横になったり起き上がったりする時にぐるぐるします。軽い船酔い状態が続いている感じですが徐々に良くなっています。様子を見ながらブログを更新させていただきます。

わたくし事で大変恐縮ですが、読者の皆様にもこんなことがあると覚えていただいたらめまいの際のご参考になるかもと思い、書いてみました。




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八丈アヒージョと姫サラダ

2022年12月11日 12時13分00秒 | 食事会/飲み会
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く 、曇り、波2メートル後2.5メートルうねりを伴う 、気温は12~18℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。
※明日も曇りの予報です。

昨日は良いお天気でしたが曇ってしまいましたね。12月11日(日)です。
昨日は八丈DAYに多くのご来店誠にありがとうございました!

さて、このところ友人知人の来島が続けてあり、慌ただしくも楽しい時間を過ごしました。

ディアゴスティーニ「日本の島」八丈島を書いたいづやん夫妻が来島しました。来島する度会ってますが、今回は念願の八丈小島ガイドツアーへ出かけて充実した旅となったようです。「日本の島」は大志堂さんにもたくさんあるそうですから、まだご覧になってない方はどうぞご覧ください。


昨日は、伊豆諸島のインバウンドサイトを運営するフジコちゃんが紹介してくれたお客様にお会いしました。このツイートは、モンスの実への食いつきがすごかったです。😅 

モンステラの実のことです。1度だけ八丈DAY島市でも販売したことがありますが、ほぼ買うことは難しく、また熟成と食べ時が難しいので、食べたことない方が多いですよね。運が良ければ「いそざきえん」さんで出されることがあります。上手に熟成すればとてもおいしく、キウイとバナナとりんごを合わせたような味です。

八丈アヒージョと姫サラダ

そして昨夜は、来年八丈島移住を目指している若いパティシエが遊びに来てくれたので、歓迎の姫サラダを作りました。20代のかわいい女子です。


女子が好きそうな素材を盛り込んだ姫サラダです。
ベビーリーフ、生ハム、モッツァレラ、アボカド、苺、金柑、青レモン、アンジュレトマト、クルミ、ドライフルーツ。青レモンをしぼりかけて、八丈島の塩と粗挽き胡椒をふりかけ、オリーブオイルを注いでいただきます。😋 



くさや、かんも(さつまいも)、うみかぜ椎茸、にんにくを食べやすくカットしてオリーブオイルでぐつぐつするだけだから簡単。※塩味が足りないとおいしくないので、塩も入れてくださいね。


2人の若い人たちにアヒージョ当番任せてサラダを作っていたら、焦げかかってました。まあ食べれたのでよしとします。😂 


2人は銀八さんの島寿司を食べてから来たので、わたしは軽い夜食を用意して3人でおしゃべりしました。お寿司だけではすぐお腹すく若い人たちは喜んでいました。😊


パティシエが作ったシュトーレンをお土産にいただきました。


なんて素敵な!クリスマスムードが一気にわが家へもやってきました。


薄く切って少しずつ紅茶と共にいただきました。
とってもおいしかったです~♪ありがとうございました。😊 

気づけば12月も1/3が終わっていました。
遊んでばかりいないで大掃除しないとですね。
そう思いながら今日は野球の応援に行きます。


これを見届けてあげなきゃいけないので。
大掃除は果たしていつになるのか!?




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アウトドアサイトの八丈島取材

2022年12月09日 20時28分00秒 | 八丈島の話題
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風 、晴れ時々曇り、波1.5メートルうねりを伴う、気温は14~18℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇りの予報です。


今日は外ごはん日和でしたね。12月9日(金)です。
ホエールウォッチングを楽しんだ方も多く、あちこちでクジラが目撃されていました。


底土キャンプ場にて

さて、昨日はあさぬまへご連絡いただいたアウトドアサイトの八丈島特集取材のお手伝いをさせていただきました。来年新規オープンするサイトですが、いらっしゃった方々は長くアウトドア雑誌の編集を手がけて来られたベテランの方々でした。※サイトがオープンして記事がアップされたらまたご紹介しますね!😊


1時間ほど八丈島の特産品と郷土料理(特に島寿司)についてお話させていただき、撮影にも立ち合わせていただくことになったので、うちの庭から明日葉を摘んで出かけました。


キャンプ場で作るお料理は、なるべく八丈島の特産品を使いたいということで、あさぬまで一緒に材料調達しました。八丈島のかんも(さつまいも)はアヒージョに使います。お芋のアヒージョは初めてなのでワクワク♪アヒージョをのせるバゲットはベーカリーに予約しておきました。


翌日の朝ごはん用にさつま餅(かんも餅)もご購入。


撮影用とは別に、ご自宅用にJA女性部の塩レモンを選んでおられました。


西野農園の八丈フルーツレモンのレモン胡椒も。この辺はお料理好きの方には気になる商品かと思います。


購入された商品の一部です。この他にもいろいろお求めいただきました。


底土キャンプ場で、お米を炊くシーンの撮影から始まりました。


お米と水の割合は、1:1~1:1.1と仰ってました。


島寿司も作りたいと仰ってたのですが、今回は初心者キャンパーに向けて、もっと簡単にできる漬け丼を作ることになりました。島唐辛子がまだ運良くあさぬまにあったので、島唐辛子を刻み入れた醤油にあさぬまの寿司種セットを浸した漬け丼を作ります。


寿司種セットは30枚入りです。今回のセット内容は、メダイ、カジキマグロ、キハダマグロの3種類です。半分を島唐醤油に浸します。


あと半分は軽くゴマをすったものを混ぜました。


こちらは編集長の提案でしたが、めっちゃおいしそうですよね。島唐辛子も入ってます。


ゴマ入りの漬けがある地方があるそうです。日本中を食べ歩いておられる方々なのでよくご存知ですね。

2色漬け丼

炊きあがったご飯で酢飯を作り、15分ほど浸したネタをのせたらものすごく魅惑的なものが出来上がりました。😂 

わたしもゴマの方をお味見させていただきましたが、めちゃめちゃおいしい!これから漬け丼作るときはわたしも真似して2種類作ることにします。八丈島で流行らせたいです。最高ですので、皆様もぜひお試しください。😊

※お料理もブログ掲載の許可をいただいています。「ぜんぜんいいですよ」とディレクターの方がにこやかに仰いました。



そして、くさやを焼きました。


心配なので、長田商店さんに電話して確認しました。くさやは皮から焼いて、皮6割、腹4割で焼き上げます。長田さん、お忙しいところ教えていただいてありがとうございました。



持って行った明日葉を茹でて、くさやと明日葉のマヨネーズ和えを作りました。八丈島の定番おつまみです。ジョナリーと合いそうですね。


そして、くさやでもう一品。うみかぜ椎茸と八丈かんものアヒージョです。


アンチョビの代わりにくさやを使い、にんにくももちろん入ってます。この日は風が強くてこぼれると危険なので、オリーブオイルを少し控えめに注ぎました。


しばらくすると良い匂いが立ち上がります。ワイルド感を出すために、くさやの骨を入れるのはわたしのアイディアですが、ちょっとこれ最高じゃないですか!


おいしそうすぎる。あーもう食べたくなったので、明日作ります!
皆様もぜひお作りください。くさやを入れるのもそうですが、お芋のアヒージョがこんなにおいしいなんて知りませんでした。里芋もおいしいそうです。絶対作りましょう!



他に、ライターさんがアボカドにクリームチーズをのせて、漬けネタと島レモンをのせるポキ風カルパッチョを作っておられました。これもおいしそうだと思いましたが、わたしはくさや担当だったので、写真を撮れませんでした。日が落ちるのが早くて、暗くなってしまったので。こちらも自分で作ってみたいと思います。



半日ご一緒させていただいて、プロのお仕事を拝見できたのはいろいろ勉強になることがありました。良い経験させていただき、ありがとうございました!😊


淹れていただいたコナコーヒーおいしかったです!
あさぬまのブログを読んでからご連絡をいただいたので、こちらの寿司種セットを激讃しておられました。初心者のキャンパーはキャンプ場で魚をおろしたりしていたらあっという間に日が暮れてしまうので、使いやすい寿司種セットはキャンプでも便利品として使い勝手が良いそうです。たしかにキャンプ場や海辺で漬け丼食べたら最高なので、皆様もどうぞ便利にお使いください。


そして、わたしはせっかくキャンプのプロ達にお会いできたので、すかさず、買いたいと思っていた(庭でも使える)キャンプ用品の(これ持ってたらちょっとかっこいい)ブランドをちゃっかり教えていただきました。😁 


かっこいいだけでなく、実用性が高い良い商品だそうです。早速ポチりたいと思います。😁 

皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/




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Edy15日から還元開始◆週末特売チラシ◆八丈DAY特別チラシ◆八丈島情報

2022年12月08日 20時18分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く 、晴れ時々曇り、波3メートル 、気温は12~16℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日も晴れ時々曇りの予報です。

底土キャンプ場のアロエの花

今日も寒かったですね。12月8日(木)です。
今日の午後は底土キャンプ場にいたので(厚着して行きましたが)風ビュービューでけっこう寒かったです。


某アウトドアサイトからあさぬまへご連絡いただき、八丈島特集の撮影のお手伝いをしてきました。詳細は明日のブログでお伝えします。

週末特売チラシです。



八丈町キャッシュレスキャンペーンで皆様がお買い物した分のEdyが15日から還元になります!還元のための端末がレジカウンターに設置されますので、お受け取りくださいね。※J-Coin Payは来年1月20日頃からだそうです。

12月10日(土)は八丈DAYを開催します!



長野県より産直ふじりんごが届きます。甘くてシャキシャキ新鮮りんごをぜいご利用ください!島市もいつも通り開催します!

あさぬまは今週末もお買得品盛りだくさんでご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


今度の日曜日、バレエの発表会があります!※センシティブと出る場合、表示をクリックしてください。


野球の決勝戦も11日(日)14時から南原球場です!


ハンドメイドマルシェは翌週の金~月までです!


ハンドメイドマルシェでのちょっぺさんのワークショップです。


こちらはコブナグサ染めのワークショップです。


八丈高校からのお知らせです。


カットサロンTOCO✂️HACHIさんが昨日オープンしました!場所は、旧さつき荘です。


離島経済新聞の記事です。


島嶼会館からのお知らせです。


千両さん、60周年おめでとうございます!名入りの八丈太鼓がかっこいいですね。😊


忘年会シーズンに向けて、茶屋さんの飲み放題プランお得ですね!


ゆーゆー牧場からのお便りです。😊

今回はここまでです。
皆様、どうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね♪😊






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