屋台ちかみちらーめん＠奈良県磯城郡川西町結崎：しおらーめん

久しぶりに、琺瑯看板を発見。ここのところご無沙汰だったのでちょっとウレシイ。

せっかく奈良に南下したので、ついでに寄ることになった。このお店は今回で３度目になる（と、思う...。）

今度は「しおらーめん」を注文することにした。通常麺と、つけ麺用の太めな平打ち麺が選べるっていうので、平打ち麺をチョイス。

昨年の春に期間限定で発売していた、自家製味噌使用の「味噌らーめん」が復活していた。

表面の油はけっこうオオメ。スープ一口目にくる煮干の豊かな味わい。コレがまた美味い。「たけちゃんにぼしらーめん」の、インパクトのある煮干感をココでも味わうことがデキるのはありがたいことだ。
いまあらためて過去に食べたこのお店の「しおらーめん」と見比べてみると、2010年の夏ごろはわりと濃厚で白濁した動物系ダシをボディとしていたようだが、これまでにかなりバージョンアップを重ねてきたようだ。
海苔の上に山椒デフォルトで載っている。見た目にはいいけど、食べている途中で望みもしないのにスープに山椒が混ざってしまうので、客側の好みで加えられるようにテーブルに置いてあるほうが（それは平凡ではあるが、）いいように思った。

ワシっと喰らえる力強い麺。清湯系のスープながら、この平打ち麺が、負けてない。こういうラーメンを味わわせてくれるお店は、奈良ではそうないことだろう。

バラ肉のチャーシューも結構な厚みでいい感じ。

さっき、天理の一徳でチャーシューを別皿注文していた客がなぜかココにも来ていて（笑）、今度は「この店の器、なんか吉牛みたいやな～。」と呟いていた。なるほど。フォルムといい、柄といい...。

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【屋台ちかみちらーめん】
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　18:00~22:00(月～木)
　18:00~23:00(金・土)
　11:30~15:00(日)
　不定休（悪天候＆仕込みの多い日）
　奈良県磯城郡川西町結崎1889-1 喫茶yorimichi駐車場内
　Ｐ：あり

屋台ちかみちらーめん （ラーメン / 結崎駅、但馬駅、黒田駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5