ラーメンひばり＠大津駅前：限定 魚介鶏白湯

朝起きてみたら、なにやら大津駅前で大人の事情で魚介鶏白湯があるという囀りが聞こえてきたので行ってみた。

それにしても、人気の定番メニューを「やめた」ことをわざわざ店先に掲出する店主も珍しい。が、ポニョはポニョなりに、思うことがあっての決断だったとは聞いている。

そういうわけで、この日の大人の事情のゲソテイトリパイタソ。

具には豚（ウデ肉かな）のチャーシュー、ラーメンひばりオリジナルの細ーいメンマ、小口切りネギちらちらとシンプルに。

パツンとした食感の細麺と魚介鶏白湯スープの組み合わせ。ポニョが仕込むタレの感じって、こってりとした今回のようなラーメンで味わうと、自分にはちょっとツンとした角のようなものを感じることがよくある。それがタレの量なのかはたまたタレそのものの味なのかわからない。いずれにしても、キチンと作られた魚介鶏白湯を気軽に食べに行けるというのはアリガタイこと。それはそうと、大人の事情とはナニゴトかと尋ねれば、単に魚介系の素材を仕入れ過ぎてしまったとのこと。ということで、この日の後も、当分は限定魚介ダシメニューがリリースされそな予感。

 

ラーメンひばり （ラーメン / 大津駅、上栄町駅、島ノ関駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0