九州大牟田ラーメン きらら＠五反田

今年二度目の東京。昼時には五反田だったので、あらかじめ目星をつけておいたこのお店を選んだ。同行してくれたシマちゃんはメニューに「濃厚名物」と書かれた「白柳ばりこてらーめん」、さらに同行してくださった向かいの課のA氏は「味噌とんこつらーめん＋どっかんねぎ（要するにネギオイメ。プラス200円取る）」。

ワタシは多分スタンダードと思われる「白柳らーめんの塩」というのをオーダー。

２４時間煮込んだとノレンには書いてあるが、わりとさらっとしたスープ。低加水な細麺。軽やかな味わいが身上？大牟田のラーメンってこういうものなのだろうか？

いつもは大盛り派なシマちゃん、ここでは替え玉を注文。麺だけが黒い器に入っているのを見ると、その白さが引き立って見える。

一方、味噌とんこつの方は白柳らーめんとは違う、よりモッチリとしてそうな黄色みの強い麺だった。

店内スタッフの威勢と声は来来亭の上を行く。

「どっかんねぎ」のラーメンが出る時に、「はい、どっかんでました！どっか～ん！！」と厨房の大将らしき人物が叫ぶ。

続いてすかさず店内のスタッフ全員が

「どっか～ん！！」

と思い切り叫ぶ。

かなり、こッ恥ずかしかった。