天天有＠四条烏丸

四条烏丸で飲み会のあと、風花に行ったがやってなかった。そこで久しぶりにCOCON烏丸の天天有に行ってみた。私は「丸」を、同行してくれた職場同僚は「角」を注文。その「角」を味見させてもらうのを忘れていたが，自分が頼んだ「丸」も以前食べた印象とかなり違う気がした。今日撮った画像と、以前に撮った画像を見比べてみてもチャーシューの形、スープの色合いが違って見えることがうかがえる。トロみは已然感じるスープだが、前に感じてそう書いた「トロみがあるのに脂っこいわけでなく、鶏の旨味がしっかりしている。」というより、「脂に支えられたトロみ感」が強いスープになっているように思った。う～ん、こんなんだったけな？天天有。一乗寺の本店はどうなんだろか？