丸竹食堂＠秋田県横手市十文字町本町:中華そば【2023ナツタビ#18】

元祖十文字中華そばマルタマを出た後、ハラ具合的にもう一杯行けそうだったのでコチラにも寄ってみた。元祖となるマルタマ（昭和10年創業）で従業員として12歳の時から働き始めた小野寺タケさんが22歳の時に独立し、昭和28年に開業した店で、開店当初はそばを出す食堂だったのだそうな（って、コチラのサイトの受け売りです）。

訪れたのは午後12時50分頃。お昼のピークは過ぎたのか、店内は閑散としていた。入店すると、特に案内はされない様子なので、お店の奥の方のテーブル席に勝手に着席。テーブル上にはお品書き。中華そばは先に訪れたマルタマと同様に五〇〇円。以下、コーン・モヤシ・ワカメ・月見・こんぶ・メンマと、トッピングの種類がイコールでメニューとなっている。「冷がけ中華」というのもメッチャ気になるし、メンマ中華もかなり気になるところではあったのだが、注文は手堅く「中華そば」とした。

メニュー表の裏面はどうなってるのかな？と裏返してみると、でっかく「11」の数字。テーブルの番号なんだろうな。

注文してから5分と待たないうちに運ばれてきた中華そばがコレ。お漬物はオプションで注文したわけではない。中華そばに付いてくるものみたいだ。

麺は、先ほど食べに寄ったマルタマの麺の上をいく超細麺。自家製麺なんだとか。

麺が極細なら、海苔も極細、さらにメンマも超極細。

スープはやはり、素晴らしく透明。油感はやはりゼロ。それなのにちゃんと「中華そば」。そしてアッサリ味の極北。この国に中華そば多しといえど、これほどまでに淡麗で、アッサリとしたものは他にないのではないだろうか。また「中華そば」というものは、いろいろ調べていると、昭和10年の頃に全国各地に広まっていったようだが、まあ本当に、いろんな中華そばがあるもんだ。天一コッテリも中華そば（ただしコチラは昭和46年発祥）。十文字の究極アッサリも中華そば。

駐車場はお店の前。高さ2.８mのキャンピングカーなら屋根の下でもおけそうだが、たまたま空いていたこともあって屋根の無いところに車は駐めた。

丸竹食堂 （ラーメン / 十文字駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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