らーめんみふく＠大津駅前商店街：限定焼あごまぜそば＆焼きあご醬油麺並盛

この日は午後から近くで所用につき大津駅北口公共駐車場に車を駐めて「らーめんみふく」へ。

大津駅前に移転後は、「焼あご」を使ったメニューを前面に出すようになってきたお店だが、この日はその焼あごを使ったまぜそばを限定でやっているとのことで、それが気になり行ってみた。

らーめんみふくの券売機では、限定ボタンは配列の左下。そのことに気付かず、券売機前でしばし迷う。

ということで、ワタシは限定の焼きあごまぜそばを、同行者は焼アゴ醤油麺（並）を注文。

で、出来上がってきた焼アゴ醬油麺がコレ。今回、LINEの期間限定サービスクーポンを使ったので、味玉まる一個分が追加されている。

そしてワタシが注文した方の、限定焼アゴまぜそばも出来上がってきた。大ぶりの豚ロースレアチャーシューに極太メンマ、青ネギ、味玉に海苔、と、具材の構成はこのお店でスタンダードな「焼アゴ醬油麺」と同様の構成。

「まぜそば」ということで、食べ始める前に鉢の底に仕込んであるタレ等と麺をよくかき混ぜては馴染ませてからいただく。ところでこの太麺、モリンとこの太麺とよく似ている気がするが、やっぱり洛東フーズ製？それとも？（たしか、前にも同じようなことを書いていた記憶。）
サスガにタイトルのとおりに、まぜそばであっても焼アゴ特有の風味と香りは麺の食感とともにガツウウウンと伴ってくる。しかし、いささか味付け的に強すぎる傾向も感じた。ところで、ココ「らーめんみふく」においても、極太メンマの在庫を切らしているという様子はなかった。が、しかし、後から店主がSNS経由で教えてくださったことに、それはたまたま在庫を確保しているからであって、やはりもう間もなく、近いうちに極太メンマ品切れの影響は出てくるだろうとのことだった。

らーめん みふく （ラーメン / 大津駅、上栄町駅、びわ湖浜大津駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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お昼はみふくでアゴアゴして来た。太メンマ、ココにはまだあるやん。それにしても強烈な焼きアゴパンチ。#らーめんみふく #焼あごまぜそば #滋賀ラーメン #大津ラーメン

t_cognac(@t_cognac)がシェアした投稿 - 2020年 7月月23日午後9時44分PDT