ラーメンにっこう＠滋賀県彦根市宇尾町：へべすそば

久しぶりの更新。
梅雨が明け、夏真っ盛り。暑いけど、湖岸道路はとても爽快。ひまわりも咲いてるし。

 この日の目的はコレ。滋賀拉麺維新会の７月限定メニュー。ラーメンにっこうでは「へべすそば」なるメニューを提供。なんですのん、その「へべす」って？

 メニューによれば「へべす」とは宮崎県原産の柑橘のことだそうな。さて、スダチやカボスとどう違うのか？とかいったことはさておき、魚介出汁豊かに香る冷製スープにたゆたう柑橘の爽やかさ。

具材は別皿とし、桜海老のてんぷら、煮玉子、生のオクラに、おひたしにした茄子に茗荷を添えて。
そのまま味わってよし、汁に浸して楽しんでよし。
おろした生姜と大根はスープの薬味。
なんだかとっても、和の世界。
メンマやチャーシューが恋しい人は、どうぞレギュラーメニューをお選びください。

麺がまた面白い。見た目には食感の強そうな感じだが、すすってみるとなんともピロピロとした食感が楽しい。麺屋棣鄂のサンダー麺というモノだそうな。なかなか面白いねこれ。

 

実に７月ももう残り少ないけれど、８月にはこの夏限定、どうなるんだろう？おしまい？継続？ん？
 

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【ラーメンにっこう】
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【火～金】11:30～14:30　17:30～21:00
【土日祝】11:30～21:00
月曜日定休
0749-28-2035
滋賀県彦根市宇尾町1366-2
Ｐ：あり

ラーメンにっこう 本店 （ラーメン / 河瀬駅、南彦根駅） 

昼総合点★★★★☆ 4.5