ラーメンモリン＠滋賀県庁前：4/29限定 和風豚骨ラーメン

大型連休前半二日目。相変わらずイエでやることが多い。で、昼メシにだけひょこっと出かけて、またモリンとこ。POPは県庁前ロック推しだけど、あのテンコ盛り肉メシは自分にはデカすぎる。ので、土曜限定な和風豚骨とフツーのゴハンにしておく。

と、なんじゃこりゃーーーーーっっ！！食券の文字が鮮明になっとる！！なんか、モリンとこやないみたいやぁーっ！！

この日の和風豚骨、小鍋方式（いや、土曜限定のラーメンは割とこのパターンが多いか）。

今回は、完全タレヌキ蒟蒻仕様で仕上げてくれた。今回の豚骨ダシ、脂分控えめにして豚骨の旨味しっかり出てて、加えてふわんとカツオ節の風味とカホリ。完全タレヌキのダシだけで、もう十分に味わいが載っていて、それだけでもう麺をペロッと啜り切ってしまいそうになる（それはそれは薄味の中なんだけど）。けど、せっかくだから、タレもちょこっとポタポタと。具に青梗菜は賛否両論？確かに、箸休めというより青梗菜の葉も軸も一気に食べてしまわないと途中で噛み切ることができないヤツではあった。けど、スープがいいからもうそれだけで、アンタ。

で、大型連休明けの週末は大津駅前のお祭りに出店だそうな。

ラーメンモリン （ラーメン / 島ノ関駅、大津駅、石場駅） 
昼総合点★★★★★ 5.0

 

 

本日の臨時営業で、ゲソテイ和風豚骨。 完全タレ抜き蒟蒻仕様でいただく。脂分控えめ豚骨ダシにふわんと節の風味とカホリ。それだけでペロッと喰える。けど、せっかくだから、タレもちょこっとポタポタと。 いやぁ、美味しかったよん。 #ラーメンモリン #大津市 #滋賀ラーメン #滋賀拉麺維新会 #和風豚骨 #大津ラーメン #限定に弱い #ゲソテイ

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 -2018年 4月月29日午前1時37分PDT