中華そば いではら＠笠岡市笠岡：中華そば並

「こうのしまお多津」、「おっつぁんラーメン」と立て続けに寄ったあと、せっかくなのでもう一軒行ってみることにした。

創業年はいつなのだろうか。詳しいことはわからないが、お多津の中華そばが「斉藤」の再現であれば、このお店の中華そばは「斉藤」から「坂本」（いではらのすぐ近くにある店舗だが、この日は休業だった）、「坂本」から「一久」、「一久」から「いではら」という、笠岡ラーメンの系譜のうえに位置づくお店であるらしい。

当分の間は11:30〜15:00の営業だそうだが、エアコンの室外機から続くパイプが邪魔（笑）

専用駐車場は少し離れたところにあるらしい。今回の我々は違うところに車を駐めて少し歩いてやって来たけど。

おしながきは、中華そば「並」か、「大」か、と「めし」だけ。潔い。
注文は、「並」にした。

テーブルの味変アイテムはギャバンのホワイトペッパー。以上。

やがてトレーに乗っけて運ばれてきた。

昔ながらの中華そばながら、化学調味料は用いず、鶏の出汁と醤油ダレのシンプルな味わいのスープ。どこの醤油を使っているかとか、そういう詳細は知らないが、ほんのり苦み走った醤油感と、鶏油の妙。

さらに、斜め切り青ネギの薬味感。そして笠岡ラーメンならではのヒネ鶏の煮鶏、素朴なメンマ。一見、なんでもない中華そばが、ココまで美味い！？食べに来ることが出来て、本当にヨカッタ。

老舗の中華そば店ながら、セルフサービスのお冷をサーブする冷水機その他、口に入る水についてはキチンと浄水器を通していることを確認。

中華そば・いではら （ラーメン / 笠岡駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

この投稿をInstagramで見る

 

本日の三軒目。 #詳細のちほど

t_cognac(@t_cognac)がシェアした投稿 - 2020年 8月月16日午前2時36分PDT

 

 

この投稿をInstagramで見る

 

本日のツアーその3、中華そばいではら。メニューは中華そば(並)、中華そば(大)、めし だけ。苦味走った醤油感と鶏油の妙。明日から夏季休業に入るらしく、いいタイミングで訪れることが出来た。 #中華そばいではら #笠岡ラーメンいではら #笠岡ラーメン

t_cognac(@t_cognac)がシェアした投稿 - 2020年 8月月16日午前5時04分PDT