そば処 あごう＠島根県出雲市今市町:ざるそば三昧＆釜揚げそば生姜かき揚げ丼定食【2024春 山陰の旅#11】

この日の昼は、なァんとなく蕎麦が食べたくなって、「出雲市内」で検索をかけると、一番人気のお店がたちまちヒットした。最初はその一番人気のお店を目指そうとしたのだが、土日祝日の混み具合は尋常ではないらしく、また駐車場も常に満車で、その節は近隣有料駐車場をご利用くださいというアナウンスを見て、何がなんでも一番人気でなくてもいいやという気持ちになった。そこで、駐車場事情がバツグンなこちらに訪れることにした。なんちゅうても、「ラピタ」という名の大型スーパーの平面駐車場だ。キャンピングカーにはありがたい。

その「ラピタ」の別棟が、目的のお蕎麦屋さんだった。現地に着いたのは11時25分ごろ。お店の前にはすでに外待ち客がちらりほらり。

営業開始は11時からで、以前は何時までだったのかは分からぬが、今では14時までに営業時間を短縮したようだ。

大型スーパーの広大な駐車場にある一角の別棟ということで、風格ある蕎麦店という感じではないけれど、一枚板にバーナーか何かで炙って屋号の文字を入れた看板や渋いノレンはそれなりの雰囲気をまとっている。また、待ち客の中には何より地元の常連さんが多いようだった。こういうお店は期待していいだろう。

外待ち中に見た、お店の外にあったメニュー表がコレ。

やがて、店内に案内され、席に着いた時に見たメニュー表の表面がコレ。

裏面は、うどん及び定食のメニューとなっている。

さらに「天ぷらそば（温）」と、

「ざるそば三昧」なるメニューがあった。コレらをひとしきり眺めたあと、ワタシは「ざるそば三昧」を、同行者は「釜揚げ蕎麦」の生姜のかき揚げ丼定食を注文。

で、コレが出来上がって来た「そば三昧」。

トッピングに守られた刻み海苔がちょっと邪魔だけど、啜ってとっても心地よい平打ち気味で手切り感のある平打ちな麺線。海老天＆大葉天もカリッとしっかり、ボリウムもなかなか、ざるそば的に味わい、つけとろそば的に味わい、一度で色々楽しめる。

いっぽうコチラ、釜揚げそば定食。

ちょっと味見させてもらうと、冷水で締めた麺とはまた違う、茹でたてならではの食感。コレはコレで、ええやんええやん。

実際に行ってみて思うに、観光客に脚光を浴びるのではなく、ひたすら地元民に愛され、地元で人気なお店である感じ。スーパーの敷地内で飾り気なく営業しているその地味感が、却ってイイネと思えるお店でした。

そば処 あごう （そば（蕎麦） / 出雲市駅、電鉄出雲市駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

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