花ちょうちん＠大津市ときめき坂：限定 濃厚海老鶏白湯みそ

この日、午前中を職場業務で過ごし、少し遅い時間に膳所ときめき坂へ。前回、初めて訪れたときに味わった新蕎麦のランチセットがなかなか良かったこのお店が、

ランチ限定でかなり気になるラーメンを出すというので、コレはイカネバと、わざわざ電話予約して赴いた。

ラーメンは限定の「濃厚鶏白湯味噌」だけかと思いきや、他にも有るみたいで、

醤油と塩、それらのラーメン定食もあった。前来たときには、こんなの、無かったぞう。まあ、それはともかく今回は「濃厚鶏白湯味噌」を注文。

すでにランチタイムのピークは過ぎた時間だったこともあり、さほど待つことなく、トレーに蓮華と割り箸とともに出来上がってきた。

白髪ネギの上に柚子皮・ほうれん草・皮付きの海老、海老真薯、チャーシューと具材も独特。

さて、海老・鶏白湯・味噌のうち、スープの味わいの柱は、海老の風味だった。海老の味わいの下で鶏白湯と味噌がぐっと踏ん張っているような感じ。これに茹で時間１分のストレート細麺がよく合っているように感じられた。
このお店、やがて他のラーメンもゼヒ味わってみたいものだ。

花ちょうちん （居酒屋 / 京阪膳所駅、膳所駅、石場駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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