京ラーメンさだかず＠祇園

公式には昨日オープン。
でも、at_you_see氏によれば昨年12月から営業していたという。真相やいかに？

ストレート細麺はちょっと硬め。
全体的にはとても上品で、作りの丁寧な第一旭というかラーメン藤というか、そんな感じ。
肩ロースチャーシュー柔らかく、スープには背脂が浮くも、とてもすっきりとした味わい。

出前需要が定着すると経営的に安定するのかな。 だけどこれで700円はちょっと割高感？
現在のところ、営業時間は22:00～0:40。なんと短い！