手打ちうどん やまびこ＠城陽市寺田尺後：すじカレーうどん

この日、文化パルク城陽で午後から行われるコンサートに向かうべく城陽入り。で、久しぶりに地元のうどん屋さんを訪れてみた。

入口の雰囲気なんぞは、本当にどこの町にでもありそうな、ちょっと地味な感じの外観。

お店の前は幅６ｍはありそうな割と広い道路だが、ココにクルマを駐めるのはダメ。

お店北側公園裏駐車場のNo.１３９〜１４８がお店の駐車場であるそうだが、

お店駐車場が満車の場合はお店向かいのタイムズが、結局は手っ取り早い。まあ、ナンボか支払うことにはなるけどね。とにかくやってくるお客の駐車問題は繁盛店の常だ。

このお店、これまでに何度かグループで食べに訪れたことはあって、通されるのは毎回テーブル席だったが、今回は一人で訪れ、カウンター席、しかも眼前で麺が仕込まれるアリーナ席だった。冒頭に書いたように、外から見ればどこの町にでもありそうな、ちょっと地味な感じなんだけど、しっかりとした手作りのうどんを味わわせてくれる優れたお店なのだ。地元民はその事をよく知っていて、日曜日の午後は外待ちも出る混み具合。

少し迷って「すじカレーうどん」を注文。
厨房と店内スタッフは、店内の注文をさばくのと同時進行で、けっこうな量のお持ち帰りテイクアウト需要にも対応しなければならない。とても忙しそう。けれども、うどん打ちの作業と同時に他の作業もこなす大将以下、店内スタッフのチームワークの良さはなかなかのもの。これもまた繁盛している個人経営店なればこその光景。

お品書きの裏側には、お子様用メニューと、季節限定メニュー、ご飯メニューが。

すじカレーうどんは、やがて汗が吹き出してくるそれなりの辛さの奥にダシの旨み。

うどんはサヌキティックな剛性感とはまた違う、もっちりとしなやかな感じ。牛すじのてろ〜んとしたやわらかさ。ゴハンも一緒にたのんでもよかったかな。あとになって思い返してみたら、およそ14年前にこのお店でやはり「すじカレーうどん」を頼んで食べている記録が残っていた。ともあれ、足繁く通いたいうどん屋さんだ。

やまびこ （うどん / 寺田駅、城陽駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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何度か来たことあったけど、カウンター席は初。目の前でうどんが打たれるのをこのお店で初めて見た。テイクアウト需要も多く、店内大忙し。けど繁盛しているお店って、大将とスタッフのチームワークが決まって良いもんだ。すじカレーうどん、もちろん美味しゅうございました。#手打ちうどんやまびこ本店 #すじカレーうどん #地元の名店 #京都うどん #城陽うどん

t_cognac(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2020-01-12T09:13:14+00:00" style=" font-size:14px; line-height:17px;">2020年 1月月12日午前1時13分PST</time>