ここが京都の台所

今日のことではないのだが、１７日の日記で書いた口コミのお店、「全麺自家製店」ということで、うどんもそばも中華麺も自家製麺ということらしい。そしてうどんのダシに中華麺の組み合わせという「キーシマ」が名物なのだそうな。過去にはマスコミ露出も多かったようである。先日行くと、「あっさり塩ラーメン」があったのでそれを食べてみた。その名の通りあっさりしていて、「ワシゃあラーメンみたいな脂っこいものはいやじゃ」という向きには良いかも知んない。だけど、率直なところ、自分にはあっさりしすぎててちょっともの足らない感じだった。
それはそうと、今日は朝から野暮用があっていいちょの近くに向けて、いつもと同じ時間の電車で出発。地下鉄北大路駅から地上に出ると、うっすら雪が積もっていた。城陽あたりじゃそんな気配は全くなかったのに同じ京都でも気候の差はかなりのものだ。
夕方落ち合う約束をして息子を見送り、その足で中央市場に行ってみた。以前に家族連れ立って石田食堂に行って以来である。また、一人で市場をブラブラするのは初めてだった。ここにくれば何だってある。しかも、朝早くからにぎわっている、というより、朝だからこその賑わいだろう。どうしてもっと早く気づかなかったのか。ラーメン自作をしようと思い立ったとき、スーパーの開店時間を待つより朝早くにここで材料を仕入れるほうがはるかに効率的なはず。また試食キット発送用使い捨て容器なんかもここじゃナンボでもよりどりみどり。下見だけして結局何も買わなかったけど、見て回るだけでも十分楽しい中央市場。北海道・釧路の和商市場も、沖縄・那覇の牧志のマチグァーも楽しかったけど、地元の中央市場はそれどころの騒ぎではない。とくに魚市場のすごいこと...。