ラーメンモリン＠滋賀県庁前：10月5日限定 のうこうとんこつラーメン

クルマを駐めて、ふと見ると先日まで無かった「月極 浜安ガレージ」の看板が。店舗移転を間近に控え、いよいよ目に見える形で変化が現れてきた。

近日中に、ラーメンモリンが「県庁前」のラーメンモリンでなくなってしまうと思うと、ついこういう構図の画像を撮ってしまう。それにしても、先週の土曜日には開店時刻前にすでに20名強の行列客がいたのだが、この日はワタシを含めてたった2名からのスタートとなった。とはいっても、開店後10分もしないうちに店内ほぼ満席にはなったが。

この日の券売機。この券売機、移転先にそのまま持っていくのだろうか？

この日の限定POP。先週に引き続き、モリン本人が書いたものではなく、やはり若い女子力を感じさせる。今後の、移転後の限定POPはこういうデザインで定着していくのなぁ？？？

限定５食の「メガ豚骨」ってもの気にはなったが、モリンに聞けばいわゆる二郎インスな感じのやつだと云うので、今回は普通バージョンを選択することにした。ちなみに後からやって来てワタシの隣りに座った惑星な方が、このメガ豚骨を注文していた。

そして、この日の限定「のうこうとんこつラーメン」がコレ。今回は完全タレヌキバージョンで出してくれるのをうっかり忘れてしまったということで...

別の器に、タレに合わせる前の純粋豚骨出汁だけを入れて出してくれた。これを味わってみると、いつぞやの豚骨の時に感じたアーモンド臭のような風味はあまり感じられず、濃厚な中に豚骨出汁ならではの旨味をしっかりと確かめることが出来た。この手の濃厚出汁って「いつでも同じ味を保つ」というのは、やはり簡単なことではないんだろうなぁ、という思いもまた新たにしたところだ。

さて、ラーメンの方に差し掛かってみると、醤油ダレが（今回は）きっちりと加えられたスープで、太麺との相性が上々。具材の構成は「いつものモリン」だったわけだが、このスープにこの麺なら、ほうれん草と海苔で飾って「イエ系」風に遊んでみるってのもアリだったかも？と食べてみて思った次第。
ともあれ、ほぼ欠かさずに用意してくれる土曜日限定で、毎回楽しませてくれることには感謝したい。

ラーメン モリン （ラーメン / 島ノ関駅、大津駅、石場駅）
昼総合点★★★★★ 5.0

 

 

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本日のモリン:のうこうとんこつラーメン。なるほど濃厚な豚骨スープにどしっと醤油ダレ。そこに太麺(森次朗のやつ？)。麺を短めにしてホウレンソウに海苔三枚で、家系風仕立てにしてもアリかな？とか思ったりして。#ラーメンモリン #土曜限定 #濃厚豚骨ラーメン #滋賀ラーメン

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 - <time datetime="2019-10-05T08:15:46+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">2019年10月月5日午前1時15分PDT</time>