神泉『和風つけ麺 轍』 味玉つけめん

『はやし』を出ましてもう一軒と思い神泉方面へと～。
どうも住宅街っぽいところなんで迷子になりつつ『和風つけ麺 轍』を発見です。
つけめんがウリのお店なんですね～。

コの字型のカウンターでこぎれいな店内。
近所の会社のひとたち（っぽい）で賑わっていました。













味玉つけめん（900円）の食券を購入です。ちょっとイイ値段。

出てきた麺を見ると～ヤバッ!多いっ!（苦笑）
連チャンで食べるにはちょっときつい量だ～(^^;

しかし綺麗な麺ですね～。カイワレとちょびっと海苔が乗っています。
ツルツルな平打ちでして、しっかりとした硬さがありますね。
そのまま食べるとまろやかな小麦粉の香りが広がります。

スープは魚介が効いていますね～。あと醤油の風味も。
炙った（痕跡がある）ブロック状のチャーシューも沈んでいまして、その香ばしさも。
卓上に和風ダレ（だったかな?）というのが置いてあって、これは完全に麺ツユ的な香りでしたね。
麺を付けて食べると～初めは少し味がものたりないかな?とも感じましたが、
食べていくうちにちょうど良い味の濃さに感じられていきました。













お腹パンパンで麺完食
しかし当然スープ割りも飲まなければなりませんね。貧乏性ですから。

「そば湯」って表記のスープ割を頼むと土瓶が運ばれてきました。
中は黄色味がかって濁ったスープ。これもとっても魚介の香りのするスープでした。
これでつけ汁を割ると当然魚介が益々増す増すってなわけなのでした

胃も心もパンパン、てか完全に容量超過でごちそうさまでした～

『和風つけ麺 轍』東京都渋谷区神泉町2-9

渋谷『はやし』 らーめん

今日も早起き。
というか朝方から痒くて寝れなかったんですよね。どこがかは謎です。
それでお昼ごはんを食べに渋谷へGO
昼しか営業してないんでなかなか行けなかった『はやし』を初訪問です～。

マークシティ脇の坂をえっこえせえっこらせ。けっこう急だなぁ。
店先が見えたと思ったら行列してました～。













らーめん（680円）を注文です。
スープを掬ってみると茶濁スープに白い層が混じってますね。これが豚骨?魚介?
よく分かりませんが重厚な魚介の香りに豚骨の味もしっかり感じられます。
どちらかが突出しているということはなく、マイルドに融合していますね

麺はしなやかな弾力でぷるっと噛み切れます。
チャーシューは脂身多めで柔らかいですね。

落ち着きのある豚骨魚介という感じで美味しいです
飽きのこない感じなんでまた来たいですね～。
満足満足でした

『はやし』東京都渋谷区道玄坂1-14-9

渋谷『中華そば すずらん』 平打つけそば

昨日の晩ご飯。
昼も来たけど学校帰りにまたすずらん～。
誘われちゃったんで仕方がないっ!

3人揃って平打つけそばを注文です。
平打麺を醤油でむちゃむちゃっと
や～っぱりこの麺美味しいなぁ

スープ割りでまた魚介な薫りを堪能しましてごちそうさまですっ。感腹

帰ったら早起きのツケが回ってきたのか眠い眠い。
録画しておいたリンカーン見てたのに座ったまま意識が飛んでしまいました。

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5