立川『我聞』 こってりエビ正油ラーメン

教育実習で2週間山梨にいたんですが～その間１杯もラーメンを食べなかったんです。
有り得ないですよね～。
単純に研究が足りず行ってみたい店がなかったっていうのと、
疲労困憊で外に食べに行く気力がなかったっていうこともあるんですけどね。。

そういうわけで昨日、こちらへ戻ってくる途中でようやっとラーメンにありつけたのです。
立川で～気分的には麺処ZEROかなぁと思っていたんですが、調べたら月曜定休
じゃあまた鏡花でも～ってこちらも同じく月曜定休
夜の立川をあんまり歩きたくもないし、ラーメンスクエアへ向かったのでした。

どこにしようかちょっと迷いつつも、
話題的に行ってみたいけどいつも見限っていた『我門』に入ってみました。
河相我聞が店主やってるお店なんですね～。この日はいませんでしたけど。
前に一度店の前で自分の子供?と戯れているとこを目撃したことはあったんですけどね。
やっぱカッコ良かったなぁ

さて、食券を買って通されたのはカウンター席。
お～何かカウンターが光っちゃったりしてますよ。凝ってますね。
店内のいたるところに我門の写真が飾り付けられています。
自分の写真に囲まれてラーメン作るのってどんな気分なんでしょうね～。













食券の一番左上のお薦めっぽいのを頼んでみました。
こってりエビ正油ラーメン（730円）

豚骨と車海老のスープだそうですが、、
あら、全然期待してなかったのに（笑）意外と美味しい
豚骨スープはそれほど洗練感を出したものではなく、
ある種やはりエビの香りに合わせた雑味ある仕様という感じでしょうか。
滑らかなまったり感に醤油の刺激あるふくよかさがまた程よくうまいですね。

麺は細麺なんですが～ツルツルとはしておらず、むしろザラつく舌触り。
スープとの兼ね合いなんでしょうかね。
もやしと水菜も一緒にもっしゃもしゃ

2週間ぶりの１杯ということもあるかも知れませんが、
スープまで飲み干し、なかなかに美味しくいただいてしまいました。

甲斐市『珈琲専門店 ドルチェ』 シナモンティ

パンプキン・パイとシナモンティに～
好きなんですね～シナモンが。
川島なお美のペットの犬じゃないですよ？

シナモンの香り好きです。
何でミスドからシナモン（オールドファッションにシナモンをまぶしたの）が消えてしまったのか未だに納得できません。人気なかっただけか。。
そういうわけでこれもたまに行くお店、
山梨は竜王（てか甲斐市）の20号沿いにある『珈琲専門店 ドルチェ』です。

好き好きと言いながらいつもは大概マンデリンなんですけどね。
たまには良いでしょ

それにしても甲斐市って名前も微妙ですよね～。枠が広すぎる（笑）
甲州市（←これも実在する）よりは大分マシではありますが。
まったく少しは漢字の意味を考えて名前をつけて欲しいものです。
全国津々浦々で笑われてますよ。

『珈琲専門店 ドルチェ』山梨県甲斐市富竹新田1473-1
055-276-7281

ビーフシチューの美味しい店 甲府『レストラン多賀』

特急かいじ（だったと思う）で甲府駅に降り立ちまして、誘われたのでもう一食

たまに行く甲府駅北口武田通り方面の、ニューオークラで修行していたというコックさんが営むビーフシチューの美味しい店『レストラン多賀』です。
ちなみに「ビーフシチューの～」って形容はお店の看板に書いてあるものです。
ま、確かに好きですが。

お肉は和牛とのこと。
柔らか～く煮込まれていてとろける美味しさ
デミグラスも時間をかけて作っているんでしょうね～。
YBSのアナウンサーがラジオで紹介していたお店なんですが、確かにお薦めするだけのことはありますねー。
美味しさに満足なのでした


山梨県甲府市武田1-3-29
055-252-0977

立川『らーめん愉悦処 鏡花』 期間限定想麺「夢」（6・7月期）煮干中華そばPart4 水そば編

とりあえず教育実習を終え、昨日帰って参りました。
実習の記事は時間がかかりそうなので後回し後回し((((((* --)
たまった記事をどんどんアップしちゃいますっ。













これは実習で山梨に帰るときに立川『らーめん愉悦処 鏡花』で食べたラーメンです。
6/10だったかな?
6～7月の限定「夢」煮干中華そばPart4 水そば編（750円）

冷たいスープの冷しラーメンですね
とはいえキンキンに冷えているというより、常温より少し冷たいくらい。
けっこう味がしっかりと味わえる温度ですね。
動物のコクに煮干が軽すぎることなく調和して程よい飲み応え。
冷たさもあって爽やかです

あと、提供のときに「脂が少なければ足してください」と、鶏油?も一緒に提供されます。

麺はそうめんのような細麺ですが意外に屈強なコシ、張りがあります。
ノビてベトッとなることなく爽快な喉ゴシです。

具もシンプルで爽やかに。
こういうスープに脂の少ないモモチャーシューはまた美味しいです

この後かいじで甲府へ帰り、もう一食したのでした

『らーめん愉悦処 鏡花』東京都立川市柴崎町2-12-20