土鍋二郎

2015.11.21

土曜日は美食クラブ邸にお招きにあずかりまして、なんと家二郎をご馳走になりました＾＾
家二郎とは、自宅で作る二郎みたいなラーメン。
ご覧のようにかなり気合の入った出来になりましたねー。





寸胴にはトンカチで割った豚骨に背脂がたっぷり。
まさに豚骨スープですね。





見事な飴色のチャーシューももちろん自家製。
バラロールに腕肉だそう。
ちなみにタレもお手製だそうですよ。ハイミー入り。





土鍋でタレとスープを合わせ、茹でた麺と野菜（キャベツ率高め）を入れ、チャーシューやニンニクを乗せ、さらに背脂をタレで炊いたもの（炒めたものだったかな？）を乗せて、土鍋二郎の完成でーす！





麺はオーションを使った手打ちの～ではなく、スーパーで買ってきた大勝軒のつけめん用太麺。
まだ製麺機は買っていないからここはしょうがないですね＾＾

いただいてみると、おー二郎っぽい！
これでもかっていう脂感から来るジャンクさはある意味本物以上！？笑
大きな黒烏龍茶を買ってきた甲斐があります。

それにチャーシューというか豚の大きさ！
2個も食べたらもうそれだけでお腹一杯っていう塊です。
味もさすがに作り慣れているだけあってウマイですよ！





味変えアイテムも充実。
カレーなんてのは意外なほどジャンクなスープに合ってウマかったですね。





プレモル飲みながらっていうのも家二郎ならでは。
おかげですぐに満腹になっちゃいましたが＾＾；

鶏白湯、二郎ときまして次回は何を作ることになりますか、楽しみですねー笑
ご馳走様でした☆