NHKを信じてたのに、東神奈川でスコールに遭いました。
2021.6.16
オープンしてから2ヶ月くらい？
まだ夕飯にはちょっと早い時間でしたが、せっかく蒲田に来たので環2家蒲田店さんに行ってみました。
ちなみに環状2号線下永谷の環2家さんには一度だけ行ったことがあって、それが13年前のことだった様。
注文はラーメンとライス。
そして好みは「#旨じょっぱい」を掲げるこちらのお店でもブレずに味薄めです。
いや、単純に塩辛すぎるのが好きじゃないだけなんですが。
それでも塩気はビシッと来るスープ。
ただ家系としては突出したクセがなく、出汁感油感はちゃんとありながらもスマートな味わいです。
酒井製麺の中太麺は少しだけ柔らかめで、もちもちと好みな食感。
行者ニンニク、刻みショウガ、おろしショウガ、豆板醤、擂り胡麻とフルカスタムしたスープに海苔を浸して麺と一緒に啜った後にライスをバクリ。
こりゃウマイに決まってますね。
大判でほんのりとスモーキーなチャーシューもライスとバクバクいっちゃって満腹です。
ご馳走さまでした☆