関内 麺や勝治 青唐辛痛冷麺

現時点であと30本以上あるんで、今年のラーメン今年のうちには無理そう。
3ヶ月さぼった分を取り戻すのに何年かかるでしょうか。

2023.8.25

横浜関内で夏の冷やしといえばこちら。

麺や勝治さんで青唐辛痛冷麺をいただきました。
たぶん飲みの〆だったかと。

3段階から選べる辛さは当然最弱のノーマルにしたんですが、今年も冷たいスープが辛くて痛い！ほんとに痛い！
でも美味しいし、この刺激が堪んなくなっちゃうんですよね。

痛みを味わいながら翠色の麺をズバズバっと。
酔いも醒める切れ味抜群の一杯です！

ご馳走さまでした☆

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YRP野比 らぁ麺 SUNGO 冷志多貝出汁

お公家さんの騒ぎが伝わってくる温かい師走。
洗濯物がよく乾いて助かります。

2023.8.25

こちらはまだ真夏の時分。

抜けるような青空が広がる京急はYRP野比のSUNGOさんで、今年も冷志多貝出汁をいただくことができました。

提供直前にガリガリと氷を削る音。
スープの氷塊を入れた冷やしラーメンはたまにありますが、こちらはスープをかき氷にして乗せているんですね。
もちろん良い冷え具合です。

貝出汁に、去年も思ったんですがなんとなくモロヘイヤに似た青い味わいもありまして、これは何由来なんでしょうね。
鶏チャーシューの縁のハーブとかが溶けて混ざってたりするのかな？

麺は中太くらいでやや縮れの付いたもの。
硬くなり過ぎず、モッチリとした弾力です。

別添の柚子胡椒もよく合います。
ピリッとくるのがまた良いですね。

他にも鶏団子や甘いプチトマトなど役者が揃っていて、今年も期待通りに美味しい冷やしラーメンでした。





貝玉（半玉）も夏の冷しバージョンで。





ご馳走さまでした☆

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