2024.12.2
斎藤家さんは1年くらい前に根岸の本店に行って以来かなと。
この度日野の十五家があった場所にも出店したとのことで伺ってみました。
港南台から歩くのは遠いのでバスですね。
チャーシューメン並
ライス
好みは味薄めで。
出汁感しっかりでマイルドな飲み口とともに溢れてくる動物出汁の野趣が食欲をそそるスープですが、この時は野趣がやや控えめだったでしょうか。
たまたまそういうタイミングだったのか、あるいは店舗によって変えているのかは分かりませんが。
麺は家系らしい短めの中太平打で、茹で加減も硬からず柔らかからずでバッチリ。
そして噛むほどに肉の旨味と薫香が漂ってくる大判のチャーシューが4枚！
これをおかずにライスを頬張り満腹満腹です。
ご馳走さまでした☆
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