絶品、猪。

整骨院で今日もじっくりと、それはそれはじっくりと揉んでもらってスッキリ。

なんとか連休明けに動きたい。



動くのは我慢してここぞとばかり、くるみ豆の選別作業。

大きさは今ひとつだけれど、良い形。まだ1/3。



夜、２日かけてじっくりスモークしておいた猪肉を切ってみたら、



これがまあ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜おいしいっ！

今回は桜チップ。まったく臭みもなくなんぼでも食べれる上品な味。大成功！

ジビエスモーク、かなり良いです。



明日は最後、よっちゃんなんばん漬け込みを食べてみよう。