Japanese Curry Awards 打ち合わせ in ガラムマサラ

こんばんは。


9月にJapanese Curry Awardの第2回会合をもちました。
前回のデリー銀座店に来られなかった方を中心に経堂のガラムマサラに集まっていただきました。


サバ缶カレーサモサ砂肝カレー生春巻きタンドリーラム黒ゴマカレーレモンチキンカレーなどなどをいただきました。

デリー銀座店では、アワードのお店選出の基準などが決まる前に閉店時間になってしまいました。
今回ある程度時間をかけて、お店選出の基準について議論になりました。
おさらいもかねて、まとめておきます。

【Japanese Curry Awardとは何ぞや】
現在カレーについてお店を探したりする基準とは、
(1)いわゆる毎年刊行されるカレー雑誌・ムックなどの既存メディア
(2)食べログなどのクロスレビュアー的グルメサイトなど
の二極化になっていると思います。
そのどちらでもない、第三極としてのカレーについての基準・指標となるものがあってもいいのではないか。
既存メディアのような何らかの意図がない純粋なもので、かつクロスレビュアー的な多数決的な最大公約数的なお店ではない紹介にしたい。
そのため、食べ歩きをしている私たちカレーブロガー中心で立ち上げました。

【Japanese Curryとは何ぞや】
日本人のカレー、日本人の食文化における原点といえるカレーとは…と思い返したら、きっとおうちのカレーだったと思います。
それは海外に出店したり外国人でも人気で、私たち日本人が思っている以上に、海外からの評価は高いです。

【エスニック料理店とJapanese Curryは違う?】
現在の日本では南北インド・パキスタン・タイ・ネパール・バングラデシュ・インドネシア・ベトナム・マレーシアなど、各国のカレーがいただけるお店はいたるところにあります。
ただし、それらのお店や料理は本国には当たり前にあるものです。
各国料理は本国の料理を日本に直輸入(もしくは日本の食材などで代用して提供)しているものであって、上のJapanese Curryの定義としての「私たち日本人のカレー文化の原点」に該当するかは、微妙なところです。

仮にどこかのインド料理店をアワードに選出して表彰したとしても、インド本国の方々からしたら「何でJapanese Curryなの?」となってしまいます。
エスニック各国料理のお店にも、素晴らしいお店はもちろんたくさんあるのですが、今回は積極的に選出はしない方針のようです。
日本のカレー文化について何らかの貢献をしたお店を、私たちで勝手にあーだこーだ話し合って、勝手に表彰しようではないか、という流れになりました。

ただし、現在12名集まったカレー好きの面々の個々の好みなどは当然ありますので、その方々がチョイスしたお店は別枠で紹介して、エスニック各国料理などの選出も特別制限をかけるところまでは考えないで、まずは選出してみましょうとなりました。
始める前からガチガチではなかなか難しいですから、まずは始めてみなければ。

【キーワードは日本のカレー文化への貢献度】
ここまでの流れをまとめると、Japanese Curry Awardへのある程度のノミネート基準とは、日本のカレー文化への何らかの貢献をしたと思われるお店になります。
それはガチガチな日本の家庭にあるようなカレーだけ、という訳ではもちろんありません。
例えばここガラムマサラの看板メニューのサバ缶カレーですが、これはオーナーのハサンさんのオリジナルです。
長く日本にお住まいで、日本の言語や文化に精通しているハサンさんだからこそ生み出せたものでしょう。

インド料理のテイストもありながら、いただくとサバ缶のホッとする味もある独創的なカレーです。
これはご飯にはもちろん、お酒のつまみにも最高に合います。
ガラムマサラには、他にもお酒がすすむカレーやスパイス料理がたくさんあります。
それも「このお店だけ・オンリーワン」のメニューです。
和印折衷のインドにはない独創的な料理で、日本人にも懐かしい料理のカレー版として、新たな可能性を広げた点を評価すれば、ガラムマサラのノミネート選出は十分資格あり、となります。

もっとも、ここまで堅苦しく考えなくてもいいのですが。
スープカレーやカレーうどん、カレー炒飯もありますし、そもそもカレーってすごく自由な料理ですからね。
おいしくて、独創的で、かつ日本の食文化やカレー的なものへの貢献が感じられたらいいのかな、という感じです。

そんなこんなで、この日もおおいに話が弾みました。
年末年始にいよいよお店の各自ノミネートや選出作業が待っています。
どうなることやら。
今からとても楽しみです!

それでは、失礼します。

【過去記事】

※30min.のお店ページはコチラです。
第17回CCUmeeting in ガラムマサラを開催しました(2013.08.20)←店舗情報載せてマス

ガラムマサラの野菜カレーランチセットをいただきました(2011.08.19)

ポタカレー in ガラムマサラ(2006.03.07)
コメント ( 0 ) | Trackback ( )このエントリーを含むはてなブックマーク