「芋侍」 六本木

六本木の「芋侍」に行ってきました～

芋侍て～～～～愚弄した言葉やろ？　　　　　　忠臣蔵の吉良を思い出す！




六本木ですが・・・・気軽な居酒屋らしい～

牛のタタキから～



まずは～押しとく～？





洋風なジャガイモ的なもの！



マカロニサラダ的な～～～～～～

自然食を使ったこだわった食材で料理してるとか～




壁には刀が～～～～新撰組の写真多数・・・・・そっち系か！




カボチャで健康的な料理を作りました～～～～～的な！





煮込みハンバーグ～～～～





最後は豚しゃぶ！


味は？って？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・普通～！


う～ん！壁にギターも掛けなさい！




残念！何処行ったんや～ギター侍！








いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「八吉」 新宿

今回の呑みは新宿です！

エリアの会議に出席した後、男5名で新宿西口をウロウロ～

居酒屋の可愛い店員さんに誘われるまま・・・・「八吉」と言う店に～

「飲み物一杯無料です！」にひかれてもうた！

実際、小グラスビールが最初に無料～一杯じゃなく・・・半杯やろ！

詐欺や～




まずは～押しとく～？





お通しは珍味三昧！

何がどれか？は詳しく聞かないように・・・・・

無理！きっぱり！



肉的な物がのったサラダに～


魚的な物がのったサラダ！



さつま揚げ！





手羽先的な何か？


干物の盛り合わせ的な～！

どうやらこの店、新潟の食材をメインにやってるみたいです。




ハタハタに～

これからの季節、子持ち（ブリ子をもった）のハタハタ食いたいな～


アマダイ！グジともいいます！


カマスです！




炎のチャーシュー～

メニューには「目の前で焼きます！」と書いてあったのに普通に皿で出てきた！

うそつき！

過大広告！ジャロに訴えよう～



揚げ出し豆腐的な～



から揚げ的な～



焼きおにぎり派と・・・


カラスミ茶漬け派に分かれました！

あなたはどっち派？





誘われるままに入店しましたが・・・・

2時間たったら・・・「お時間です～」だって！

「聞いてないよ～」ダチョウ倶楽部の3人より多い5人で合唱しました！

そう言う事は勧誘時に言いなさい！

ま～2時間半ねばったけどね！




いつも通り・・・・話は白熱しました！（仕事の話）






いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「自然酒庵 虎之助 はなれ」 新宿

自然酒庵　虎之助　はなれ・・・に行ってきました～

新宿NSビルの最上階！


今回が2度目です！2年ぶりかな～？

前回の様子はここで！


ボケボケですが・・・・こんな通路を通って行きます～



まずは～押しとく～？




まずは・・・海老と玉子豆腐みたいな物から～いつも通りのスタート！


次・・・こんなん！


マダイの刺身に～（石鯛のような色してるけど・・・？）


サクラエビ～


眺めは最高～


そら豆に～


イベリコ豚の焼いた奴！


筍に～


白魚の吸い物みたいな・・・・みたな～て～


何かの天ぷら！　馴れた？この説明？


〆は蕎麦で！


デザートは・・・和菓子！モノホンのフルーツじゃないよ！







しかし～男と来ちゃ駄目！

2年前と同じ結論！

進歩なし！





いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「千秋 はなれ」 築地

この店知ってる～？

映画や漫画本で有名な「魚河岸三代目」に出てくる店～千秋です～

上が本店！


そして今回は、その本店から徒歩2分～「千秋　はなれ」に行ってきました～

今回は、すご～い方に　お誘いいただ来ました～2年ぶりの再会！

まずは～押しとく～？







まずは旬の白魚から～


牡蠣のスモーク～！


お造りは・・・本マグロ、ホウボウ、ホタテ、ヒラマサ、平目でした～

どれがどれか・・・・わかる？



イトヨリの椀物～

築地市場の目の前にあるこの店！鮮度は抜群ですね～


鰤の塩焼き！切身も厚くて大きいです！


そして～カレイの王様～ナメタガレイ煮付け！

こいつが最高～見て～この照り！家庭ではなかなか出ない、この色と味！

この日一番美味かったのは迷いなく　この煮付でした～


煮汁も秘伝で継ぎ足し継ぎ足しで使われているとか～




そして・・・珍しい有明海の牡蠣～初めて食べたけど美味しかった～

南の海にしては肉厚で味も濃厚だった～意外！


真鱈の白子に～


ワカサギの天ぷら～


〆はマグロ丼・・・・・だったのですが・・・


どうしても、こ奴が食いたかった！

白いご飯に先ほどのナメタガレイ煮付けの煮汁をぶっ掛けて～

汁だけあれば　な～んも要らん！それぐらい美味い！


デザートは築地で有名な追分団子！


しかし～食いすぎた！




いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「UOYA 忠兵衛」 福生

UOYA　忠兵衛にちょいちょい～～福生発～居酒屋です！

居酒屋ですが～～魚がそこそこいけてる！




まずはビアーで～～


手つかず！ヒサのビサ↑





まずは～押しとく～？





　



お通し的な～味噌野菜！







いきなし～～魚の丸揚げ～～


何の魚かわかる方は～偉い！









そう～イトヨリです！

イトヨリ記事に画像足りず～


何故なら　びこーず！なかなか出現しない魚だから～～



こう言うのが日替わりであるのもこの店の良い所～～








サワラの刺身に～～







皮目　少し炙ってます！







ホウボウの刺身とそそるメニューを発注し～～







↑淡白で美味しい魚！　ブイヤベースにすると良い出汁でるよ！







牛蒡揚げサラダを喰らい～～







スパムチャーハン～～

スパム大好き～～

フレッシュネスバーガーでは必ずスパムバーガーを喰らいます！







デザートもいけてるＹＯ！この居酒屋！


行ってみるべし！









いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「雑蔵」 福生

福生的な～酒蔵ちっくな所に来ています！






多摩自慢？って読むのかな？

ここは多摩なん？






磯じまんって言う～焼津の酒は知ってますが・・・・


多摩自慢は初の耳です！


まずは～押しとく～？








・・・・と、訳のわからん事を述べつつ～～～


目的は↑こっち！





酒蔵的な敷地内にある　ビール小屋～～





そう～ここで飲み食いしたいのＹＯ！





イタリアンの店らしい～～

この日は　美味しいビールをいただきながら～イタリア～ンの気分！


しかし・・・定休日↑


ぷちコロス！







仕方なく～同じ敷地内にある隣の和の店「雑蔵」に・・・↑






多摩の恵み↑・・・多摩なん？ここ？


これが屋号？

・・・と疑問符いっぱいチックな状況の中・・・






・・・・やってます！

呑みかけでないサラの画像↑

　　　あんたはエライ！　小松政夫風に







鴨などをいただきながら・・・・






とろろ芋をどうにかした物↑







豆腐に何か？をぶっかけた的な～







発注と違うサラダが来て～～～

完食して気付いた！


無料進呈～すいません！わざとではありません！






「たまの八重桜」


・・・ここ多摩なん？福生でしょ？


ＮＨＫドラマの影響もあり～売れてそう～～







トウモロコシのかき揚げは～～あま～い！







チーズの西京漬けを揚げました的な！






天ぷら！椎茸メイン？　聞くな







厚焼き玉子は何処でも頼む～～






↑これが正式に発注したサラダ






ビールも豊富です！





〆は蕎麦で～～～







蕎麦には日本酒！


たまの八重桜・・・いただいときました！



美味しかったです！

値段もお値打ち！


また来たい～～っと言うか～～


次回は　イタリア～ンの方に来なきゃね！





いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「梅之木」 日野市南平

久のビサに～～～【梅の木】に来ています～～


まずはシシャモの天ぷらから～～～お通しです！


今回はいつもお世話になってます～～野菜のプロ！えら～いお方と、


自称割烹～～「うけ川」の、ママさんと、そこで働くパチンコ好きな～お方！

四人で来ています～～～


え～今回は・・・1割2分仕事です！いえ！仕事やないね！？


うけ川さんは・・・マグロ君のお店のお得意さまでもあります！

いつもセンキューベリーまっちょん！






まずは～押しとく～？






　　　　　　　　　




まずはこの店でこの季節～～マグロ君の一押し～～

赤ナマコの酢の物～～～

独特の歯ごたえがたまらん～～コリコリじゃなく～～もう少し柔らかい感じ～～～

　　食わんとわからん！・・・・食いに行きなさい！




注文はマグロ君の、ナスがママ！キュウリがパパ！


　　　　　　　　　　　同行者が野菜のプロだけに・・・






そして～～〆サバとウニと～～平目の昆布〆～～～






自家製のクジラベーコン～～～

これもお勧め～～～






カワハギの刺身～～～肝ポン酢でいただきます～～～







そして～～～ゴッコ汁！

なかなか　この魚は食えんよ～～～
　
正式名称はホテイウオ！


ゼラチン質で美味しい魚です～～～







カスベ（エイヒレ）のバター焼き～～～






ヤリイカの姿焼き～～～スルメイカやないで～～～

柔らかくて美味い～～～でも、贅沢な食い方！






特大～海老ふりゃ～～






イワシの焼き団子～～～

勿の論で・・・自家製です！









唐揚げで～肉も補充し～～～







上がフグの卵巣の粕漬け～～～

下が自家製カラスミ～～～～


以前は大根オンリーでしたが～～～半分ネギで・・・・

バージョンアップ！

日々研究～～日進月歩～～一日一膳！～～焼肉定食！

　　最後の方の四字熟語は使い方間違ってると思う！




ネギも美味いね！







それを～海苔茶にぶち込み〆ました！


どう～～この料理～～～そそるやろ～～

なかなか食えんもんばかり～～～


ここは行くべし！

お酒の種類も豊富だよ～～～

お酒の撮影は一切忘れましたけど・・・何か？





いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「たるすけ」 高幡不動

久々の高幡不動～～～前、住んでました！

この日は会社仲間の呑ミニケーション～！

そう～高幡不動の「たるすけ」です！




まずはお通し的なものから～～～





枝豆！

ただの枝豆ではなく～こだわりの豆らしい～～確か・・・有名な産地？

覚えてる訳ないですが・・・何か？

魚以外は興味ゼロ！



まずは～押しとく～？






色んな魚の切り落とし～ヅケ的な～～～





この名称は覚えてる～～～行けば必ずたのむ～「ハイ！チーズ」

チーズをどうにかした物です！

ビールに最高～！






この辺！地元で採れた野菜～～～生で食いまくります！

ものごっつー健康になった感が～！



忘れた！きっぱり！






野菜の天ぷら的な～～～






明太子のさつま揚げを揚げました～～～的な～～






トマトの上にお刺身的なものをのせました～～～チックな～






そして～〆は坦々うどん！

坦々麺をうどんで　どう～？みたいな～


関西人には　たまらん！


結構～呑みました～～～この日はビールオンリー～

7～8杯呑んだかな？


話も盛り上がり～～～～明日への活力になりました！





「たるすけ」この辺では、一番の居酒屋やない～？

料理が　ひとひねりしてある～～～

ひねり過ぎてるのもあって　おもろい！

皆たまも・・・行って！





いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「ひょうたん」 北海道根室

厚岸から根室にむかっています～


日も暮れてきた～


しかし～走るね！今回は・・・・



まずは～押しとく～？　




一泊目の宿にようやく到着！釧路～根室！何キロ走ったんやろ？

宿はここ・・・あずま屋！お世辞にもいい旅館とは言えません～


ま～安いパックやから文句は言えない！

この部屋に3人で泊まります～


窓からの景色～「返せ！北方領土」

北方領土が　もし返ってきたら～

ズワイガニ、タラバガ二、毛蟹、ウニ、昆布、時鮭、紅鮭・・・・・・

などがグッと！安くなりますよ～

だから・・・皆たまもご一緒に～
「返せ～北方領土」食いもんの為に～


夕食は今回、ご同行いただいた、お取引の方と食事～

いつもの「ひょうたん」で～

え～かなり遅れましたが・・・・今回の旅は4人です！


今日も新鮮な物が・・・ホッキ貝にツブ貝、牡蠣～


マグロ君、大好物のアカホヤもいます～


そしてこの時期の楽しみ～行者にんにく（アイヌネギ）～

右は初めて見るハマボウフ～と言う野菜のようです～


まずは～これ食わにゃ～

時鮭の筋子～時子（トキコ）の塩筋子～

未成熟卵で小ぶりですが・・・このプチプチ感～たまりません！

産地でしか食べれませんよ～
米を下さい！いきなりかい！


昆布の煮たの～これも旬です！


お目当ての行者にんにくのお浸し！



ギョウジャニン二クの天ぷら～これ最高！



今回初挑戦～ハマボウフの酢味噌和え！

ウドの食感にせりの香り～って感じかな？・・・美味しい！


カボチャの煮たの～


フキの煮たの～前半、野菜ばっか！

え～マグロ君、草食系では　ありません・・・決して！


そして・・・アカホヤの刺身～

マホヤに比べソフトな香り～癖がなく食べやすい～


そして・・・大玉のホタテを焼いてもらいました～


デカかった！

歯ごたえ最高～甘みも半端じゃない～


そして・・・コマイ！

やっぱ地場の物は美味いね！


根室では必ず寄る店～「ひょうたん」！

美味しいよ～





そして、この後・・・・二次回へ～

〆はやっぱ・・・・アレでしょう～






いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「そら豆」 福生

飛び込みにて～～

「そら豆」↑に来ました！

居酒屋です！





美味しそうな雰囲気あり！



まずは～押しとく～？








まずは～何か？をどうにかしたお通し！

　　　　むしろ無言の方が良いであろう説明






ヒサのビサに～ビールは手付かず映像～

これに免じて・・・許せ！







一日一善・・・膳？～かとちゃん的な？

　　　　　　　古すぎて通用しないであろう～例え！







馬刺し～～タテガミとミックスちっくな～






唐揚げ？聞くな


何せ～～7月の話ですから～～






おでん↑


トマトが入ってます～～～につられて！







必ず食う出汁巻き玉子！







ま！居酒屋です！


忘れた頃に　また飛び込んでしまうかも～～










いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「華音（はなおと）」 静岡

静岡に来ています～～「華音」初～～






やってます！



まずは～押しとく～？








かつおのなめろう～〆サバとたくわんに～～ぐっと来た～～






お通しは～カツオの竜田揚げ～～







・・・でまずは～〆サバたくわん

美味い組み合わせ～～酒がすすむ～～







ちょっと高級な居酒屋的な～～







空芯菜なんかもあるのね！








いぶりがっこ＆クリームチーズ～～ちょっとお洒落やないか～い！







カツオたたきは塩で～～～


本場高知の食い方と同じ～～わかってるね！この店主！








どうしても～唐揚げが食いたいご同行者！！！







そして～～グッときたもう一品～～


カツオのなめろう～～～







海苔が嬉しい～～～


鮮度も良く！たいへん美味しゅうございました！








日本酒に移行～～～希少な山田錦らしい～～







おちょこも金魚が泳いで可愛い～～～







そして～この店名物の〆料理・・・・・


・・・・・・・・・・・・麻婆豆腐↑


意表を突くメニュー構成～～


スパイシーで美味しい～～米を下さい！！！



この店～満足度たかし～～～また来たい店です！







いつも応援ありがとう～








　　　　　　







　　　　　



プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

居酒屋「平家」 池袋

池袋東口～～「平家」に来ています～＾







初です！

池袋にて大事なお客様を接待～～

池袋には　引き出しがないので、会社仲間に紹介してもらいました～～


とにかく魚が美味いらしい～



まずは～押しとく～？








期待高まる中～～お通し↑

何とか芋に～～ニコゴリ！







店内も雰囲気あり～～






平目の昆布〆から～～






鰹の土佐造りチックな～～





カワハギの刺身～～～肝もたっぷり～







カマの部分は茹でて出してくれる気遣い～～






クジラベーコン～～







ハタの刺身～～皮も湯引きしてくれてる～～

魚好きには　たまらん配慮！







天然ブリの刺身に～～






ブリ大根！




　
高級魚キンキの煮付け～～






カキフライ～～






アンキモ～～






鯛兜の煮付け～～


頼み過ぎ？今回は4人でやってます～





肉も食いたいとの声が上がり～～

砂肝の唐揚げ～～






カマスの塩焼～～

「カマスの焼き食い　米一升」と呼ばれるぐらい美味しんです～～


米を下さい！







ブリカマの焼いた物～～







白子ポン酢！





生牡蠣もいっといた！


え～～昨年11月下旬の話ですが・・・何か？


年明けは遠い～～








いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「稲田屋」 池袋

池袋～「稲田屋」にて～秘密の会合です！



男子！6～7人でやってます！　とことんアバウト！






まずはお通しから～～



まずは～押しとく～？








何か？の汁物！






蕎麦会席的なお店っぽい～～

高級居酒屋ちっくな～～







お刺身も来て～～






特にサザエがうれしい～～






屋号の付いた日本酒をがぶ飲みちゅう～


お店のサービス！ありがとうございます！









アワビに生海苔とイクラをのせました～的な～～







↑こんなが来て～～こんなんて～


真ん中の穴子がいけた！








ネバネバちっくな～～


体に良さそう～～






〆は蕎麦！






デザートで〆といた！


半分は初めてお目にかかる方！

でも、楽しく有意義な時間を持てました～～

異業種間交流って大事だよね！


ありがとうございます～～次回、楽しみにしております！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

季節料理「なか一」 横浜

横浜市場で仕事～～


市場の偉いお方に誘われ～夕方早く～やって来ました


横浜駅西口すぐの～「なか一」





まずは～押しとく～？









市場の仲買さんがやってらっしゃる繁盛店～～です！






まずはお通しから～～





イカの塩辛と豆をどうにかした物？






美味しそうなバフンウニがきて～～







やってます！


いつもの如く呑みかけ映像！






お刺身↑



しかし繁盛してる・・・・夕方4時前で満席！

既に出来上がった中高年のお方々が沢山～！








キンキの煮付けに～～





肉豆腐！






小柱のかき揚げに～～






岩牡蠣＆ナマコ！






旬ですね～～

7月の話ですが・・・何か？問題でも？








ハマグリの酒蒸し～

地ハマグリなのが嬉しい～～







何故か？シュウマイ？

土地柄ですが、崎陽軒のでは　ないでしょう～






デザート↑





たいへん美味しゅうございました！

ありがとうございます。

近くにあったら通うよね～～この店！







いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

「一鶴」 横浜

「一鶴」に来ました～～


香川県ではありません！唯一関東での支店横浜店です！

なぜならびこーず～～香川で二度ほど～本店でも食べましたが・・・

・・・・お昼！ビールとベストマッチな食材なのにノンアル！

そんな拷問にあったからです！


その模様は・・・ここで！



まずは～押しとく～？










・・・・と言う訳で～～乾杯！








念願やった・・・一鶴で呑む！

大願成就！





まずは鶏キムチ～～





鶏のさつま揚げ的な～～






鶏皮～～～と　ここぞとばかりに食い倒し～～


やってます！







そして～～メインの親鳥！





親は堅い～歯ごたえ半端ない！

しかし噛めば噛むほど味が出る～～ちっくで美味い！

やっぱビールやね！

お茶は拷問！


鶏から染み出た脂にキャベツをつけて食います！


・・・・な！絶対ビールやろ？








黒ビールなんかもやらかし～～






魚も少し～～焼きアジの三杯酢漬け！

関西の料理！子供の頃よく食卓に上がりました！








鶏のどこかの部位をどうにかしたもの↑







厚焼き玉子は自家製やなかった～～～






メニューで目に付いたもの～かったぱしから食い散らかし～～






最後にひな鳥！


親とひな両方食うなんて～何という贅沢！

至福の時！






ヒナは柔らかい～～ジューシー～～


酒にも米にも合う的な～～～







〆におにぎりを頼み～～～









ひな鳥から出た脂をおにぎりにつけて・・・・食う！


どう～？たまらんやろ？


お腹すいてきた・・・・？


拷問は・・・・倍返しだ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　もう～古い？






いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】