今日はマグロ君の誕生日～！

本日9月30日は、マグロ君の誕生日です～

何歳になったかは・・・ひ・み・つ！

ま！24歳・・・って事で～最近流行ってるみたいだから～？

なんと・・今年の誕生日は家族で祝ってもらっちゃいました～

初めてかも～？

しかし、突然どうして？裏があるのか？



ケーキはマグロ君の一押しのケーキ屋さん～【にんじんハウス】

最近名前が変わりましたが・・覚えられない！

このお店について詳しい事、知りたい方は～こちら！


クリックしていただけるとマグロ君が飛び跳ねます！


こっちも、クリックぷり～ず！




そして、妻からも～プレゼントが・・・・


なんと！3つも～絶対、何かある！


まずは・・・・【エムズ　コレクション】のシルバーアクセ！



そして～ネクタイ2本！
なんと～アルマーニ！


実は、アルマーニのネクタイ1本だけ持ってます～

しかし、貧乏性のマグロ君！会社にはしていかず飾ったまま・・・

理由は簡単！もったいないから～！

それに見かねた妻が2本追加してくれました～

貧乏性も・・・役に立つものだ！

よっ！アピール上手！狙ったわけじゃないよ！


でも、多分・・・しないと思う～もったいないから！

本日、3時のおやつに、祝っていただきました～

贅沢は言いませんが・・・ディナー時じゃないのね！



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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

マグロ家の外食・・・脱！ファミレス！

マグロ家の外食～やっとファミレスから抜け出しました～

たび重なる事5連荘！

今回は中華に挑戦！


まずピータンで一杯！


続きまして～子供達のリクエスト～煮タマゴ！

タマゴ尽くし！


そして餃子をどっさり頼み～（この餃子はピリ辛餃子）

マグロ家の子供達は餃子さえあれば文句が出ません！

しかし～ものごっつい勢いでなくなっていくな～！


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海鮮焼ソバに～



明太子とレタスのチャーハン～

これ、大人気！
大人どもは、ほとんど食えず～

しかし～末恐ろしい～これが後2～3年したら・・・どんだけ食うの？

結論
やっぱファミレスだね！



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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

鮫（サメ） 第6章【栄養】

【栄養と効果・健康】
サメ類は浸透圧調整の為、体液に大量の塩分、尿素、トリメチル
アミオンキサイドと言う物質を含んでいます。
このため、これらの分解物アンモニアが生成され、鮮度落ちが早く
異臭を放ちます。鮮度命の魚です。

また、サメの肝油はビタミンAが豊富。栄養剤としても用いられ
ました。

軟骨に含まれるコロイドチン硫酸は痛風の治療薬として利用され
ています。

フカヒレはコラーゲンたっぷり～究極の美容食でもあります。



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鮫（さめ） 第5章【漁師料理】

　　　　　サメのにこごり

【産地ならではの漁師料理】
特に九州では、よくサメを食べるようです。
食べ方は湯引き。おお釜にたっぷりのお湯を沸かし、サメを丸ごと
茹でます。タワシで硬い皮をこすり落し、水洗いし、2枚におろし
ます。一口大に切り、もう一回湯通しし、氷水でしめ、酢味噌で
食べます。中骨のコリコリ感がたまらないとか。


　　　　　　サメの心臓
　

本場気仙沼では、鮮度の良いサメの心臓と肝のお刺身。
心臓は「ホシ」と呼ばれ、酢味噌やワサビ醤油で食べます。
歯ごたえがたまらないとか・・・・・。

肝臓は酢味噌で・・・濃厚な味わいが病み付きになります。
ただ、食べ過ぎると胸焼けしますよ。

また、新潟では正月にサメを食べる風習があるそうです。



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鮫（さめ） 第4章【ブランド】

【ブランド・産地】
ブランド化はされていません。しかし、サメのヒレ・・「フカヒレ」
は、高級食材。この部分だけ一人歩きしています。

主な産地は宮城県気仙沼。次いで北海道、岩手、青森と続きます。

気仙沼港には、全国の約8割り近いサメが集まると言われています。

また、サメの皮はワサビをすりおろす最高の器具とされています。



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鮫（さめ） 第3章【うんちく】

　　　　　　フカヒレ丼

【うんちく】
数種のサメが流通していますが、一般的にわけられる事なく、一括で
「サメ」として、流通してるようです。

関東では「サメ」と呼びますが、関西では「フカ」と呼ばれ、山陰
では「ワニ」とも呼ばれます。
九州では「フカ」と呼ばれますが、フカの皮の事は「サメ」と呼ぶ
ようです。ややこしい！

古事記に登場する「因幡（いなば）の白兎（しろうさぎ）」の話・
・・・ご存知ですよね～！

隠岐のウサギがワニをだまし、海に並ばせて背中を伝って因幡に
渡ろうとする話。
そうです、ここに登場する「ワニ」は、「サメ」の事なんですよ。



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鮫（サメ） 第2章【旬】

【旬】
日本近海にいるサメだけでも100種以上。
その内、食用として流通している主なサメは、「ヨシキリザメ」、
「ホシザメ」、「ネズミザメ」、「ツマリツノザメ」、「アブラ
ツノザメ」などの数種。

一概には言えませんが水揚量の多い、夏から初秋を旬としましょう。





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鮫（サメ） 第1章【語源】

この状態で流通してる事が多いです

鮫（サメ）
【語源】
サメの語源は「狭目」。体に比べ小さな目をしている事が語源と
言われています。
また、夜行性で、昼は眠り夜目を覚ますことから「覚め」が語源
とも言われています。





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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

中秋の名月！2007

昨日の中秋の名月の写真です～！

携帯で90％撮ってるマグロ君には・・・これが限界！

中秋の名月を眺めながら、タカベの塩焼きを肴に酒を呑む～
これ以上の贅沢はない・・・・

と言う歌が平安時代に詠まれているとか・・・

タカベって言う魚の詳しい事はここ！

塩焼きにすると、すこぶる美味い魚です。

昨日は夜中の12時まで・・れおぽんさんとkojiさんの企画！

チャットブログに参戦！楽しかったです～

その模様はここ！

来年もやろうね～！



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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

オフ会は4次会へ～そこまで呑むか？

4次会突入～！

最近、お互いに行ってないので・・・

あっ！アンノーンね！ショットバーの・・・

一杯だけ呑んで帰りましょう～って・・・・・

これが間違い！

翌日！

植木等のスーダラ節が、鳴り響きました。




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呑んだのは　こんなん～！利くね～！

なんて名前のカクテル呑んだかって・・・？

聞くな！

・・で、ムシコさんの正体は？って・・・

それも聞くな！無理！

かくして・・・オフ会～無事？終了しました。

終わったの・・・夜中の3時ごろ！

12時間、呑みっぱなし、食べっぱなし、しゃべりっぱなし！

トライアスロンか！




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翌日・・マグロ君は仕事！久々の銀座へ・・・

その時のマグロ家の会話を披露します～！

次男　「パパ～何処行くの？」

マグロ君　「うん～銀座にお仕事」

次男　「銀座一柳（いちやなぎ）？」
　　　「ぎょ～！お前なんか握ってやる」

すかさず三男
　　　「よっ！すし王子！」

漫才か！

ちなみに次男は6歳。三男は4歳！

マグロ君の～関西人の血が・・間違いなく流れとる！　　　　　


　　　　　　



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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

オフ会（3次会）その2 そこまで食うか？

さて・・・いよいよ3次会の〆～
鮨に突入～！



北海道産本マグロの中とろ・・・まだ早いのか？脂の乗りは今一歩！

でも、天然の旨みは感じられました～



次はウニ～！



れおぽんさんは海胆が駄目なので・・平目の昆布〆にされました～

またピンボケ！


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活車海老・・・活きた物をその場で剥いて握ってもらいました～

スダチと塩でいただきました・・・これは絶品！

頭は焼いて・・・・




穴子・・・かるく炙って、香ばしさを増してから、握ってくれます



アワビの握り～歯ごたえ抜群！

ふっくらしたシャリとのギャップを楽しみます。



北海道産天然本マグロの大とろ！



鯵のにぎりです～



こちらは・・・旬の秋刀魚！



これが・・・噂のかんぴょう巻き！

ワサビをガツンと利かせてます。これで〆ないと気がすまない！

ここの店長曰く・・・

「マグロ君の要望なので・・・泣いても知りませんよ！」

如何でした？泣けた？美味しかった？

ムシコさんには大好評？だったような？


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デザートは、さつま芋のレモン煮でした～

この時点で10時頃。遅くまで拉致してすみませんでした～

れおぽんさん・・・甥っ子さん～！お疲れさんでした！

また、ご一緒したいですね！楽しかったです～！

いや～しかし・・・食いましたね～！お腹、はちきれそう～


しかし～まだ終わらない！

この後・・・ムシコさんと4次会へ・・突入～例のショットバーへ

どんだけ～！

正体あばいてやるぜ・・・・！



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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

れおぽんさん・ムシコさん達とのオフ会（3次会）その1

3次会にやって来ました～

ほぼ・・無理やり拉致！

新宿から電車で20分・・・マグロ君の行きつけのお店です。



デジカメで店構えを撮る、れおぽんさんの後姿～！

ここはマグロ君のホーム～！任せてください～！



・・・・で、これ何だっけ？ホームやろが～


カツオのタタキの酢の物！



お造りは・・・右から、地だこ・シマアジ・天然本マグロの赤身と中とろ・
　　　　　　　　　　　ミル貝・赤貝・秋刀魚で～す！
　


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本マグロの血合いのステーキ！

もう～ほぼお肉！美味しいですよ～！特に本マグロの物は・・



酒はこの焼酎～ロックで～！すご～くレア物らしい・・・！

この後・・〆の鮨に突入～！

その前に・・れおぽんさんから頂いた誕生日プレゼントを公開します～！



このセット！



蜂蜜を入れる容器らしい～！

これでマグロ家も少しセレブっぽくなるかな～？

マグロ妻へ業務連絡

醤油入れたら・・・・ぷちコロス！



【長島食い】にちなんで・・・メロンのゼリーを～



美味しくいただきました～食べ終わった今、この容器は・・・

次男の宝物入れになってます～。



高野のメロンパン～翌日の朝食にいただきました～！


美味しかった～子供達に見せ付けて食ったった！

レオン君の写真とお手紙・・・三男大切にしてますよ～

三男との会話を披露～！

マグロ君「このウサギ・・・レオン君って言うんだよ」

三男　「違う・・・名前は僕が付ける」

マグロ君　「なんて名前？幼稚園のメラニーちゃんとは違うんだよ」

三男　「ゴキブリ」

ほんと・・・すいません！れおぽんさん！


P・S　　ムシコさんの正体・・・まだ無理！もうちょっと待って！



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れおぽんさん・ムシコさん達とのオフ会（1～2次会）

2007年9月22日

待ちに待ったこの日がついにやって来ました～オフ会です。

正体不明のマグロ君と謎のムシコさん～そして、れおぽんさんとその甥っ子さん。

4人でのオフ会です。

新宿アルタ前で15時に待ち合わせ・・・うだるような暑さと麻生さんの演説の中！

アルタ前に行った瞬間わかりました～れおぽんさん。

綺麗な方。流石・・バレエやってらっしゃるだけあって・・・細い～！

甥っ子さんは見た目より若い～大学生でまだ通りそう～

ムシコさんはもう・・・4～5回目？相変わらず謎・・・

今日こそ正体つかんで帰るぞ！



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まず、一次会はカラオケ～！

沢田研二～中島みゆきなどのナツメロとアニメのオンパレード・・！

若い甥っ子さんには悪い事したかな？

れおぽんさんの歌った、母をたずねて3000里のテーマ曲が・・・・

今日も頭の中をぐ～るぐる！

さあ～出発だ・・・今、陽が昇る・・・ここんとこ！

詳しいカラオケの様子は・・・ここをクリック！




2次会は・・れおぽんさんが、探してくれたお店・・・

「ななこ」って読みます。



この囲炉裏？で旬の魚を焼いてくれるのだとか・・・！

流石～センスの良いお店！



まずは旬の戻りガツオと白いか（剣先いか）の刺身を頼みました～！



タコの柔らかに・・・ピンボケ・・・！

ナベショーさんの時もそうでしたが・・今回れおぽんさんもデジカメ持ってた。

マグロ君の画像は・・携帯！ピンボケ多いよね～（反省）


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季節の野菜の・・なんとか？始まった

トマトが出汁が利いてて美味かった～



そしていよいよ・・・魚を焼いてもらう事に～塩ふって～



こんな風に～焼いてくれます～

れおぽんさんは秋刀魚を・・あと3人は落ち鮎（子持ち鮎）を頼みました～



旬の秋刀魚・・・根室産だったかな？20尾サイズだな！



子持ち鮎（落ち鮎）・・これも今が旬！

落ち鮎の詳しい事、知りたい方は・・・こちら！



出汁巻き玉子！



これなんだっけ？

ま！いつもの事ですから～ゆるせ！



このオチョコ・・・テーブルに置けない・・・

九州ののん兵衛が使うとか～このお店は、穴あけて置けるようになってます。

れおぽんさんが、とあるものを・・・特別注文してくれました～

わけあって・・・公開できませんが・・・・・・

マグロ君の誕生日が近い！事を、気にかけて・・・

ここ注目ね！

ありがとう～れおぽんさん！感激！

こんなものでは終わらない・・・次回～3次会に突入～


P・S　まだムシコさんの正体・・・わからず！



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カクテル制覇への道 その21

銀座で伝説のバーテンダー「毛利隆雄」さんのカクテルバー「ＭＯＲＩ Bar」で
修行され・・新宿より西側ではナンバーワンと呼び声が高い・・・
恭子さんの作るカクテルにはまってしまいました～！

数あるカクテルの中でスタンダードと呼ばれるもの・・・・と、恭子さん
お勧めのカクテルを全て呑み尽くそうと・・・心に決めました～！

今回が21回目で～す。


　　　　スクリュードライバー

油田の労働者から生まれたカクテルです。

ヘルメットにウォッカを入れ、オレンジジュースをドバドバっと・・・・

そして工具のドライバーで混ぜた事からこの名がついたとか・・・・

100％のオレンジジュースを使う店が多いようですが、

本物はバヤリースオレンジを使います。

恭子さんは本物を作ってくれました～

呑みやすいだけに、かなり酔うカクテルです・・・女性を口説くカクテルとしても

有名だとか・・・




　　　　　サーフデェイズ

ラムベースの恭子さんオリジナルカクテルです～

知り合いのサーファーに頼まれて考案したとか・・・ブルーキュラソーが

見た目も引き立ててます。


　　　　　　ブラッディーシーザー

16世紀半ば、古代ローマの政治家ジュリアス・シーザーにちなんだトマト風味の

カクテル。クラマトジュースと言う、ハマグリエキスの入ったトマトジュースを

使うこのカクテル。ウォッカベースで飲みやすいですよ～！


Shot Bar　 「UNKNOWN（アンノーン）」

　　　　　東京都多摩市関戸４－７－８　Ｆ・T・プラザ１F


　　　　　　　042－375－5543
　　　　　　　　　　　
是非一度・・・行ってみてください～！


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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

今夜は、これでやってます！

今夜はこれでやってます。



クラッツとビールの組み合わせ・・・・・・

はまってます！



イカフライ・・・パッケージにやられた～！



中はどうって事ないですが・・・買うてもた！



ここをクリックして頂くと、マグロ君が飛び跳ねます！



プハ～！

あくまで健康に気を使いながら呑んでるマグロ君～！

呑まなきゃ良いのにね！






デザートは、コヤツ共・・・・！


窓際さんが美味そうに食ってたので買ってみた！

やや値段高め・・・セレブ気分を味わいながら～！

もちろん、マグロ妻と半分っこし～2種類楽しみました！

子供共は、パピコで、ごまかしといた。



ここで一つの疑問が・・・・

糖質ゼロのビールを呑む意味は？




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