2017・11・7（火）…頑固屋㈲「尾道らーめん」

　今日の昼食は、尾道市にある、頑固屋㈲が販売元の「尾道らーめん」を調理して食べた。

　背脂は入っていなかったが、尾道ラーメンらしい濃口醤油のコクを感じるスープ。

　麺は尾道ラーメンに良く使われる加水率が低そうな麺。

　麺はスープを良く吸い取っているも、麺とスープとの相性はもう一歩かなって感じた一杯でした。

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