間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「横浜 家系 豚骨しょうゆラーメン」を食べた。
家系ラーメンらしい濃厚な豚骨醤油スープ。
少々油っぽく、麺からもその油っぽさを感じる。
具材は、チャーシュー1枚。
ほうれん草と海苔が入っていればもっと家系ぽいかな。
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今日の昼食は、三重県伊勢市にある、山口製麺㈲が製造元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
極太の茹で麺と濃いタレが特徴の「伊勢うどん」。
太く平べったい茹で麺は茹でたときに水分を吸いすぎているせいか、タレの染み込みがいまひとつに。
タレももうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
「伊勢うどん」好みのジャンルではあるが…
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