「麺ライフ」の日記

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2017・11・23(木)…「蕎麦小屋 田田」@岡山市大井「ざるそば」

2017-11-23 18:23:02 | 食・レシピ

 それから、岡山市大井にある、「蕎麦小屋 田田」で「ざるそば」(700円)を食べた。

 12時少し前にお店の前に行列ができており、気になって寄ってみた。

 先客は9名。入店まで20分ほどで、店に入ってから蕎麦が出てくるまで30分ほどと食べるまでにかなりの時間が。

 良く冷えた麺は、とてもしっかりとしたコシを感じる麺。

 麺の中に粒が少々見て取れる。

 少し甘口のツユはもうちょっと旨みを感じれればなって印象。

 麺が切れたら終了で、自分の後、5名で終了。

 と言うことは、12時少し過ぎまでに行かなければ食べれなかったってことに。

 並んでいる途中にも、来店してくるも駐車場が満車状態で帰っていく人も多かった。

 ☆4.0

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2017・11・23(木)…福ちゃんの里ラーメン@岡山市東内山「福ちゃんの里ラーメン」

2017-11-23 18:18:59 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市東内山にあるラーメン店、福ちゃんの里ラーメンで「福ちゃんの里ラーメン」(650円)を食べた。

 とても旨みを感じる飲んで美味しいさっぱり醤油スープ。

 自家製の麺は県内産小麦粉のブレンド麺とのこと。

 少しモチッとした食感の麺。

 麺からスープの旨みがもうちょっと感じれればなって思えた。

 具材は、煮玉子半切れ、少し濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。

 全体的にさっぱりとした一杯でした。

 ☆3.5

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